阳台实验室的“田间密码”
萧凡盯着电脑屏幕上跳动的曲线，眉头拧成了结。
屏幕上是“魔芋凝胶-抗冻蛋白复合体系”
在-5c环境下的测试数据，向日葵根系的保护率像断了线的风筝，从89骤降到62，反复校准过三次仪器，结果依旧没有改善。
叶芷兰端着两杯热咖啡走过来，指尖划过键盘上的“析水量”
数据栏：“会不会是低温让凝胶里的水跑出来了？抗冻蛋白没了载体，自然没法附着在根系上。”
这话刚落，书房门外传来轻微的响动。
萧凡回头，看见叶澜和萧汀正踮着脚往屋里望，姐弟俩手里还攥着从阳台花盆里挖来的沙土，指缝间沾着细碎的草屑。
“爸爸妈妈，你们在说‘水跑出来’吗？”
叶澜把沙土放在门口的矮柜上，小跑到书桌旁，盯着屏幕上的凝胶显微图，“是不是像冬天玻璃上的水珠那样，冷了就会‘出汗’呀？”
萧汀也跟着凑过来，从口袋里掏出个皱巴巴的小本子，翻开画满折线的一页：“我昨天摸了阳台低温箱里的凝胶，比前天硬了好多，用放大镜看，之前能看见的小格子好像变小了——会不会是格子把水挤出来了？”
他指着本子上“温度-硬度”
的手绘曲线，圆点标注得整整齐齐，“你看，5c的时候格子还能放下小珠子（指之前实验用的荧光微球），到-5c就挤得看不见缝了。”
萧凡和叶之澜对视一眼，都从对方眼里看到了惊喜。
他们这几天满脑子都是“凝胶结构稳定性”
的专业文献，倒没料到孩子会从生活观察和直观感受里，点出“低温导致网格收缩”
的关键。
叶之澜蹲下身，摸了摸萧汀的头：“汀汀观察得很仔细，但‘格子挤水’是不是真的，还需要实验验证。”
话没说完，手机突然响了，是项目组打来的，催问凝胶配方优化的进展，她只能匆匆起身：“爸爸妈妈今天要去实验室做对照实验，可能要晚点回来。”
看着父母匆匆出门的背影，叶澜拉了拉萧汀的袖子：“我们自己做实验验证好不好？就像上次测豆芽生长那样。”
萧汀点点头，从书架上翻出那本《儿童农业百科》，又搬来平板——自从上次用平板查过“凝胶网格结构”
后，姐弟俩就学会了在儿童科学网站上找实验方法。
“你看，做对照实验要‘只变一个条件’。”
萧汀指着屏幕上的图文，“我们把凝胶分成三组，温度不一样，其他都一样，就能知道是不是冷让格子变小了。”
叶澜找来三个透明小盒子，用勺子舀出等量的魔芋凝胶，分别贴上“291”
的标签——标签是她用彩笔写的，还画了太阳、云朵和雪花区分温度。
萧汀则从萧凡的实验台角落里，翻出几张废弃的微量称重纸，小心翼翼地放在电子秤上归零：“爸爸说过，重量少了多少，就是跑掉的水有多少。”
他每天早上、中午、晚上各称一次，把数据记在小本子上，还在旁边画了三个高矮不一的柱子，“你看，-5c的凝胶每天都轻一点，25c的几乎没变！”
三天后，萧凡和叶之澜带着实验室的初步结论回家——激光粒度仪显示，低温确实会让凝胶网格收缩率提升到2o，但还没找到阻止收缩的方法。
刚进门，就被双孩拉到阳台。
叶澜指着三个小盒子里的凝胶：“爸爸妈妈，你们看！
冷的凝胶不仅轻了，还硬邦邦的，我用牙签戳都戳不动。”
萧汀则递上自己的称重数据：“-5c的凝胶三天少了o8克水，和你们说的‘析水’一样！”
叶之澜拿起凝胶样本，对着光看了看，突然想到什么：“如果在凝胶里加一种能‘撑住’格子的东西，会不会不让它收缩？”
她转身想去查文献，却被萧汀拉住：“妈妈，我上次加白糖到凝胶里，它就没那么硬了！”
萧汀跑回房间，拿出上次做手工剩下的低聚果糖粉末——那是之前萧凡用来做食品添加剂实验的，姐弟俩偷偷试过一次，知道它是甜的。
“低聚果糖的颗粒比白糖小，说不定能钻进格子里，不让格子变小。”
叶澜补充道，她记得上次看萧凡的实验报告，里面有“颗粒尺寸匹配”
的字样。
这个想法让萧凡眼前一亮。
他立刻拿出流变仪，分别测试了添加o、3、5低聚果糖的凝胶样本。
当数据出来时，夫妻俩都屏住了呼吸——添加5低聚果糖的凝胶，在-5c环境下的网格收缩率居然降到了5以下，析水量也减少了8o！
“成功了！”
叶之澜忍不住抱住双孩，“你们帮爸爸妈妈解决了大难题！”
接下来的一周，萧凡和叶之澜忙着优化复合体系的配方，准备在项目组的专题研讨会上汇报。
双孩则悄悄开始了新的“计划”
——他们听父母说，