《枣盐记·冬痕》
入了冬，盐田上结了层薄冰，卤灯的蓝光映着冰面，倒比秋时更亮些。
陈禾把老陈头的笔记翻到最后几页，指尖停在“卤冰凝霜”
四个字上——旁边画着幅小图：收雪池里的卤水冻成冰，凿开后取底层的冰碴，融了竟比晒出的盐更细。
“哥，陈禾姐又在看那本笔记！”
萧晚裹着厚棉袄跑过来，手里攥着串冻红的枣子，“阿伯让问，今年的冬盐要不要按老法子冻？”
萧凡正帮阿伯修补盐池边的木栏，闻言往枣林方向望。
陈禾蹲在老枣树下，笔记本摊在膝头，身边放着只粗瓷盆，盆里是今早凿的卤冰，正慢慢化着。
他拍掉手上的木屑走过去：“这法子试过？”
陈禾抬头，睫毛上沾了点霜花，她指着笔记下方的小字：“爷爷说要选三九天的卤冰，冻足七日才行。”
她把化了半盆的卤水递过来，萧凡蘸了点尝——比寻常秋盐淡些，却更清口。
阿伯扛着铁锹过来，看了眼盆里的卤水笑：“老陈头年轻时试过冻盐，说是给城里的药铺做引子用的。
那年头盐金贵，这细盐能换两担米。”
他用铁锹敲了敲盐池的冰面，“今年冬暖，怕是要等腊月底才够冷。”
陈禾把笔记折好揣进怀里，又去翻找藏在枣树根下的陶罐——里面是秋末收的卤霜草汁，她倒了点在卤水里，汁水没变色。
“卤质纯，”
她在萧凡手心写，眼里亮闪闪的，“冻出来的盐肯定好。”
过了腊八，天忽然冷得厉害。
盐池上的冰结得有手指厚，萧晚踩着冰玩，被萧凡拉回来：“别踩裂了，要凿整块的冰。”
陈禾拿来老陈头留下的铜凿子，在盐池边划了个方形，萧凡抡着锤子轻敲，整块冰应声而起，抬起来时竟能看见冰里冻着的细盐粒，像撒了把碎星子。
两人把凿好的卤冰搬进柴房，一层冰铺一层枣枝——笔记里说枣枝能吸走冰里的杂味。
柴房的卤灯彻夜亮着，蓝光透过冰层，照得柴房里忽明忽暗。
萧晚总偷偷跑来看，踮着脚扒着门框：“姐，冰啥时候能化啊？”
陈禾笑着往她手里塞颗盐枣：“等冰碴子变成细沙就好了。”
冻盐的第三日，村里来了个陌生人。
那人穿件灰布棉袍，戴着瓜皮帽，站在盐田边看了半晌，见阿伯过来，拱手笑道：“在下是城里‘百草堂’的账房，听说这里有细盐，特来求购。”
阿伯皱了皱眉：“我们这盐是自家用的，不卖。”
那人却不死心，从怀里掏出个小银锭：“就买半斤，药铺配药用，寻常盐太粗，熬药会浑。”
萧凡在柴房听见动静，出来时正见那人要往阿伯手里塞银锭。
陈禾忽然拉了拉他的衣角，往柴房指——她今早翻笔记时，看见里面夹着张旧药方，正是百草堂的字号，旁边写着“细盐配甘草，治咳血”
。
“阿伯，”
陈禾开口道，声音轻却清楚，“我们有冻盐，还没成，您若不急，过几日来取。”
那人眼睛一亮：“多谢姑娘！
我留个地址，成了派人送过去便是。”
他放下张纸条，又再三道谢才走。
萧晚凑过来看纸条：“城里的药铺，买盐配药？”
陈禾翻出那张旧药方：“爷爷以前给百草堂送过盐，说细盐能入药。”
她指尖划过药方上的“陈记盐铺”
四个字，忽然顿住——那字迹和老陈头的笔记一模一样。
“原来爷爷以前开过盐铺？”
萧凡惊讶。
阿伯叹口气：“是啊，你爷爷年轻时跟着老陈头跑过商，后来老陈头说盐田更实在，才把铺子关了。”
他往柴房看了眼，“这冻盐要是能成，说不定能让村里多条活路。”
冻盐成的那天，正逢小年。
陈禾掀开柴房的门板，一股清咸气扑面而来——铺在枣枝上的冰全化了，盆底沉着层白花花的细盐，比筛过的面粉还细。
萧晚伸手抓了把，盐粒从指缝漏下去，竟没留一点渣。
“成了！”
她蹦起来，要去拿纸包盐，陈禾却拦住她，取了点卤霜草汁倒在盐里。
汁水融进去，盐粒更白了些。
“爷爷说这样能去火气，”
她解释道，“入药得干净。”
按那人留的地址送盐时，萧凡跟着陈禾一起去了城里。
百草堂的掌柜见了细盐，捻起一点放在舌尖尝，当即拍板：“以后每月来送两斤！”
他又取出个锦盒，里面是本旧账册，“这是老陈头当年的账本，你们拿着，也算续上旧交情。”
账册里夹着张盐田图，画着盐池的位置，旁边标着“卤脉分支”
四个字。
陈禾翻到最后一页，见上面写着“枣花蜜混细盐，可治冻疮”
，她眼睛一亮，