神在,大家自然而然的认为餐厅的甜品师是罗南。
罗天海给大家解释:
“我们的甜品师一直是莉亚,罗南只在去年餐厅刚开业的阶段设计过一些甜品样式,今年的新品都是莉亚设计的。”
罗南餐厅的甜品比菜品更加出名,有不少顾客是专门来吃甜品的。
得知这里的甜品居然大部分是由其他人设计,大家感觉到非常惊讶。
你们这里居然还有一位厉害的甜品师
“今天的甜品试吃可以让我们也参与一下吗”阿图尔期待的问。
他对一切新鲜的东西都感兴趣,也不想错过任何‘学习’的机会。
罗天海想了一下,觉得这没有什么不行的。
试菜的目的是为了得到有效的反馈,直至改良到最好,试甜品的目的也是一样的。
这几位都是经验丰富的餐厅老板,他们能给些意见对莉亚是极大的帮助。
他把伊莎贝尔叫了过来,把事情简单描述了一下,之后压低声音说道:
“如果莉亚和罗南没有意见,你就拿一些出来,让朋友们尝尝。”
三分钟后,罗南歉意的将两个小盘子放到桌子上:
“实在抱歉,甜品太受欢迎,我就抢下来了这么一点。”
他去后厨的时候,甜品已经被瓜分的差不多了,这两盘子是莉亚给他的宝贝心肝路易留下的,被他抢来了。
几位老板尴尬的笑了几声。
他们来了七个人,就给了这么两小盘子.谁好意思吃啊
但大家不好意思,不代表爱学习的阿图尔也不好意思。
他一点都没客气的拿起了距离他最近的盘子仔细观看。
“好精美的蛋糕——”阿图尔的眼睛瞬间眯了起来。
从外形上看,他手里拿的这份甜品应该是蛋糕的一角,但只看这一角便能脑补出蛋糕的整体一定极其精美。
每一朵、每一朵叶子都太精细了。
80年代经典款式依然占据法国甜品的主导地位,如慕斯、闪电泡芙和舒芙蕾等,口味上黄油、奶油、巧克力和香草是基础,到了近几年水果口味的甜品才开始大范围出现在市场上,例如草莓蛋糕和柠檬挞等。
从外形上看,法国人几十年前就摒弃了繁复的宫廷风,更偏向制作极简风格的甜品,在极简之上最多就是用霜、巧克力卷和金箔为点缀,强调对称美感,较少过度堆砌。
罗南餐厅里的甜品之所以备受关注和喜爱,就是因为它在繁复中带着简约,在简约中又透露出独特的艺术气息,就比如他们眼前看到的这款蛋糕。
“这真的不是你做的吗,罗南”奥利维埃巨大的身体压了过来,“可是这好像你的风格啊。”
奥利维尔见过‘相思鸟’,他非常清楚罗南是如何将甜品和艺术结合起来的,所以看到这款造型精美的蛋糕会认为是罗南做的。
事实上罗南看到这款蛋糕时也吓了一条,没想到莉亚的造型能力已经如此之强了,她的优势应该在口感上,她做的甜品非常符合普罗旺斯本地人的喜好。
罗南猜有可能是因为,莉亚使用的‘学习’计划是从自己身上总结而来的.所以做甜品的风格变了。
但不得不承认,艺术真的成为了餐厅甜品的主旋律。
“真不是我做的,我也是几分钟前才看到它。”罗南实事求是的说。
在这几个人关注这款蛋糕时,桌子另一边的罗天海正和其他几个人关注另一个盘子里的甜品,那是一个款梨造型的甜品,底盘铺了一块布朗尼。
这两份甜品的造型都太抓眼球了。
此时老板们已顾不上两块蛋糕7个人分够不够,抢着拿起甜品勺想要尝一尝。
“哦,上帝,那
“上面的‘梨’居然不是水果,是慕斯,该死的,这个甜品的创意太让人意想不到了!”
阿图尔放下勺子,表情复杂的看罗南。
“我现在相信了.你餐厅里的员工果然‘卧虎藏龙’。”
这名叫莉亚的甜品师太强了!
莉亚的两份甜品不仅证明了餐厅在甜品领域的恐怖实力,还让大家对罗天海的看法改变了。
原先他们根本不相信罗南所说的‘餐厅能有今天靠的不是我,是我爸爸和员工们’类似的话,现在他们开始渐渐相信了。
阿图尔约好罗天海去阿普特的时间后才离开,走的时候不停跟罗天海说‘麻烦了’、‘辛苦了’和‘感谢’。
送朋友们离开后,罗南与罗天海一同从停车场走回餐厅。
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