魏次火车站的站前广场，在傍晚时分显得格外喧嚣而富有生活气息。陈秋铭站在原地，目光追随着陈雪那抹白色的身影，直到她彻底消失在熙熙攘攘的进站人流中，如同水滴汇入大海，再无痕迹。
他轻轻地、几乎是无声地摇了摇头，嘴角泛起一丝复杂的、带着释然的苦笑。看来，真的是自己想多了，还煞有介事地在内心将王春雨和陈雪放在天平上反复权衡。陈雪最后的话如同暮鼓晨钟，敲醒了他——“错过了就是错过了”。是啊，人这一生，漫长而又短暂，必然会错过许多风景，错过许多人。重要的，不是像个愚蠢的楚人那般“刻舟求剑”，也不是像那个痴迷的渔夫“缘木求鱼”，执着于打捞沉入时间河流的旧梦或追逐虚无缥缈的幻影。而是要学会坦然接受生命中的缺憾与无常，从容面对所有得到与失去，然后，整理好心情，带着或深或浅的伤痕，以及依旧对未来的期许，微笑着继续走下去。
思绪落定，一阵强烈的空虚感从胃部传来，伴随着清晰的“咕咕”声。陈秋铭这才惊觉，早已过了午饭时间，从早上到现在，除了那杯共享的可乐和几粒带着暧昧甜味的爆米花，他粒米未进。饥饿感如同潮水般汹涌袭来，瞬间压倒了一切风花雪月的感慨。
恰在此时，一阵带着浓重地方口音、却中气十足的吆喝声穿透了广场的嘈杂，精准地钻入他的耳膜：“正宗河东刀削面嘞——！现削现煮，热乎筋道——！”
陈秋铭循声望去，只见广场边缘，一个简易的移动餐车旁，围着几个等待的食客。餐车招牌上“河东刀削面”几个大字红底黄字，格外醒目。一股混合着面香、肉臊子咸香和淡淡醋酸的诱人气息随风飘来，像一只无形的手，牵引着他的脚步。
他几乎是本能地走了过去，在摊前那张被磨得油光发亮的小马扎上坐了下来。“老板，来碗刀削面。”他的声音带着饥饿带来的急切。
“好嘞！您稍坐！”摊主是个三十岁左右的精壮小伙，皮肤黝黑，笑容淳朴。他应了一声，动作麻利地从旁边一个大盆里捞出一块醒好的、光滑柔韧的面团。那面团在他手中仿佛有了生命，被他反复揉捏、挤压，最终整理成一个枕状的长条面团。
接下来的一幕，让陈秋铭瞬间忘记了饥饿，看得目瞪口呆。只见那小哥将长长的面团稳稳地托在左臂臂弯处，微微倾斜，右手指间夹着一把特制的、薄而弯的削面刀。他站稳马步，眼神专注，手臂有节奏地上下起伏，手腕灵活地抖动，那削面刀便如同被赋予了魔法，贴着面团表面飞快地划过。
“唰——唰——唰——”
一片片薄薄的面叶，从刀锋下飞泻而出，它们中间厚，边缘薄，形似一片片小巧的柳叶，带着优美的弧线，在空中划出银亮的轨迹，精准无误地、连绵不断地飞向几步之外那口翻滚着雪白浪花的大铁锅。面叶入水，瞬间被沸腾的热浪吞没，又在下一秒浮起，在锅里欢快地打着旋儿。整个过程行云流水，充满了力量与技巧结合的美感，简直像一场精彩的武术表演，引得旁边等待的食客也啧啧称奇。
不过一两分钟，小哥用长柄笊篱在水中一捞一颠，将煮熟的面条悉数捞起，手腕一抖，沥干水分，准确地扣入一个印着蓝边的大海碗中。紧接着，他从旁边的深锅里舀起一勺热气腾腾、色泽油亮的卤子，均匀地浇在洁白的面条上。那卤子是传统的猪肉臊子，里面混合着切成小丁的腐竹、黑亮的木耳碎和翠绿的韭菜段，浓郁的酱香和肉香瞬间爆发出来，直冲鼻腔。最后，撒上一小把切得细细的香菜末和翠绿的葱花，一碗色香味俱全的正宗河东刀削面便制作完成了。
“先生，您的面，慢用！”小哥将大海碗端到陈秋铭面前的小桌上，热情地提醒道，“吃我们正宗的河东刀削面，可离不开这个——”他指了指桌角一个深褐色、肚大口小的粗陶醋坛子，“自家酿的老陈醋，香得很！”
陈秋铭早已被这视觉和嗅觉的双重盛宴勾得食指大动。他依言拿起醋坛子，拔开用红布包裹的木塞，一股浓郁醇厚、酸中带香、还夹杂着一丝若有若无粮食焦香的气息立刻扑鼻而来，这醋香不仅不刺鼻，反而愈发勾起了食欲。他小心翼翼地往面碗里淋入适量的陈醋，深褐色的醋汁渗入面条和卤子之间。想了想，他又加了一勺旁边小罐里红艳诱人的辣椒油。用筷子将面条、卤子、陈醋、辣椒油充分搅拌均匀，让每一根面条都均匀地裹上