点菜。
江成哲这边的菜，和冯正明老洋房餐厅的上菜方式不同。
他是用了更加偏向西餐的上菜形式。
所以就是每个人点自己的一份，然后上菜也是一人一份去上。
不会像是冯正明那边，还是一整盘上桌，然后再由服务人员去给客人分。
两种方式不能说哪一种好或者是坏。
只能说，都有着各自做菜的特色。
冯正明的做法是保留传统中餐的形式，之所以让服务人员分，是为了方便客人用餐，不希望因为用餐的习惯，影响到客人享受美食。
江成哲的做法可以说是他更习惯的一种做法。
毕竟他过去在港城开餐厅，其实也都是这样一种分餐方式上菜。
所以冯正明他们需要一个一个人单独点菜。
冯正明对一些不知道点什么的人直接提示。
“你们如果不知道点什么的话呢就点一份他这边的套餐，江大厨的手艺，你们应该要相信他，所以不需要自己去详细考虑点什么菜。”
江成哲听到这话顿时绷不住：“不是，你这么说，我要是做不好，岂不是毁了我在大家心目中的形象”
夏蕙这个时候开口：“我一直都觉得，你可是仅次于我师父的厨师。”
被夏蕙这样一说，其他后厨里的主厨们全都纷纷表示赞同。
江成哲哭笑不得：“你们这是故意捧杀我”
冯正明笑了：“怎么会，这是对你厨艺的肯定和信任。”
夏蕙附和：“对对，我们都相信你。”
侯冬、高永福和卢海生也都纷纷一起起哄。
“江大厨你可是我们的副厨，你肯定很厉害的。”
“没错，当初师父出门的时候，都是江大厨你带着我们做菜的，我们相信你。”
“江大厨你在厨行里，也就输给我们师父一手，其他厨师都不是你的对手。”
江成哲听着大家各种恭维，听了一阵突然咂摸出味道。
“不对吧你们这些话听着像是夸奖我，可是怎么都是说，我要比你们师父差一点这你们是故意夸奖你们师父是吧”
这话让大家都忍不住笑了起来。
连带着冯正明的家里人也都被逗乐了。
大伯母：“正明你这些徒弟，到底还是你徒弟，什么时候都想着要帮师父说话。”
二姑：“其实他们也没说错，确实是正明要比江成哲厉害一点。”
舅妈：“是啊，要不正明怎么能是状元呢”
江成哲一脸无奈，只能是等大家点好了菜，然后迅速回到后厨去准备。
看到江成哲去后厨，夏蕙忍不住问：“师父你不进去看看”
冯正明：“这里是别人的餐厅，人家的后厨我们还是不要随便进去看，毕竟可能会涉及到一些人家的手艺机密。”
罗晴笑了：“在你这位状元面前，还能有什么手艺上的机密”
冯正明：“不能这么说，大家菜系不同，肯定还是有不一样的烹饪技法，所以不能随便进去人家的后厨，何况人家是主厨，我们不能进去随便指手画脚。”
这些话冯正明其实也是在教育自己徒弟、学徒和后厨众人。
冯正明不希望他们骄傲自满，随便去对别人的手艺品头论足。
“可以品评别人的菜，但不能在没有受到邀请的情况下，随便进人家的后厨，更不要随便去点评自己不擅长菜系的一些技法。”
听冯正明这话，众人也是全部都点头答应。
这个时候几个孩子回来，冯暖悠凑到爸爸身边。
“爸爸今天江叔叔做的菜好不好吃”
冯正明：“爸爸现在也不知道，我们不是在等着吗等江叔叔把好的菜端出来。”
冯宇成在旁边开口：“大哥我觉得，应该没有你做的好吃。”
冯正明：“谢谢我兄弟对我的支持，不过这里是人家的餐厅，人家做的东西，有人家的特色，我们要尊重别人的手艺。”
大伯母也跟着教育儿子：“你大哥说得对，我们不能随便就觉得人家不行，要尊重人家的手艺。”
听到这，冯宇成也点头：“我知道啦。”
三个孩子也都坐下来。
没有让大家等待多久，前菜已经开始陆续上来。
江成哲是按照西餐的方式，先给大家上了一人一份的前菜。
其中有一些西式的沙拉，也有一些是粤菜的独特冷盘。
算是一种中西结合方式的上菜。
冯正明他们都没有吭声，各自品尝今晚他们的这些菜。
江成哲也没有对一盘盘的菜进行太刻意的摆盘。
前菜中的一些小菜，也都搭配的算是非常有意思，整体前菜吃下来，还是可以品尝到江成哲