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他们甚至给他出了不少主意,还告诉冯正明一定要注意些什么
冯正明:“谢谢大家,我如果要去海外开餐厅,一定会提前你们,请教你们当地的东西,尽量做出可以适合当地的餐食。”
这话让其他九位主厨也都纷纷笑呵呵答应下来。
经过了一番梳妆,冯正明他们一个个也都展现出一份独有帅气。
真要说起来,十佳餐厅的主厨中间,还真的是冯正明最年轻。
其他九位主厨里,最年轻的一位,年龄上也和冯正明三师兄差不多。
他们来到沪城后,冯正明曾经抽空和他们进行厨艺上交流。
当时这些主厨们展现出的烹饪手艺,着实也让冯正明大为惊讶。
他们的厨艺或许不像是国内厨师那样令人眼缭乱。
所用的各种厨具也和国内厨师有所区别。
但他们的手艺确实是都非常厉害。
看似可能不被西餐厨师重视的刀工,可这九位主厨刀工也都很棒。
还有一点很重要,那就是他们调味上的一些奇思妙想。
美食美食,最为重要的一点还是调味。
如果不是见识到这九位主厨的手艺,可能冯正明也会和很多国内人看法类似,觉得西餐都是轻调味,主要是依靠原料足够好,依靠突出本味取胜。
可是这九位和冯正明一起获得年度十佳餐厅主厨,他们都会有一些自己独特调味。
一些看似味道并不突出的菜,实际上在清淡口味中,会有一些他们各自巧思。
香料的使用,他们也都会有一些自己独特理解。
甚至在他们中间,有几位来的时候,专门背着一个装满各种香料的背包。
包里是他们从自己餐厅带过来,一些他们当地独有的香料。
冯正明也和他们交流过,品尝过他们带来独特香料。
一些独特味道,确实在国内并没有合适替代品。
同样,国内一些香料在海外也没有合适替代品。
哪怕是相同的东西,可是品味起来就会有着极大差别。
冯正明和九位主厨交流下来,确实让他在美食的感悟上有了不少新的理解。
他相信九位海外主厨,也都是同样有了各自的新感悟。
所以冯正明现在很期待他们能来沪城开店。
这样大家相互之间能更多交流,也可以相互进行竞争。
有了竞争对手,也能更进一步让自己提升。
至于冯正明去海外开店的事情
他暂时没有那份想法,倒不是担心自己做不出外国人喜欢的口味,是因为他在国内有家,有妻子和孩子。
他不想带妻子和孩子们去国外生活,也不想和妻子、孩子们分开太久。
所以冯正明暂时应该还是继续留在国内。
负责颁奖典礼的人,来通知冯正明他们十位准备登台。
冯正明他们十位主厨整理好各自厨师服,然后一起走向了登台的地方。
跟随他们一起的团队,也都是分别跟在更后面一些地方。
现场的气氛已经被调动起来,主持人也终于开口邀请十位主厨登台。
“好,让我们有请今年的年度十佳餐厅的十位主厨登台。”
伴随着现场爆发出雷霆般的掌声,冯正明他们一起走上了巨大的舞台。