这些主厨对今晚的菜品充满好奇。
很多菜在做法上,和他们国外的餐厅有着不小区别。
所以他们很好奇,冯正明的餐厅里,用中式的做法那些菜会不会好吃
随着点菜完毕,服务人员退出房间后。
今晚专程来的主厨们,也开始相互进行一些交流。
“这家餐厅让我觉得很舒服。”
“对,很舒适,真的就像是回到家里的感觉。”
“好像这里就是我们那位冯厨师的家”
“哈哈哈,没错,这里确实算是他的家,所以我们来这里,就是来到他的家里。”
“你们说,那位冯厨师的菜,会如美食家协会他们形容的那么好吃”
“美食家协会的那些人,虽然可能在其他一些餐厅评价上,多少会有一些不太公正,但年度十佳餐厅他们应该还是足够公正。”
“还是等菜上来,我们看看再聊。”
“没错,要等菜上来,尝尝味道。”
一部分主厨会觉得,冯正明既然能和他们同样成为十佳餐厅的主厨,那么肯定还是有一定的水准。
也有几位主厨骨子里会有一份傲气,并不是很看好冯正明的手艺。
不过很快,当他们点的菜开始一道一道的上桌。
这些来自国外十佳餐厅的主厨完全被震撼。
他们很多人过去并没有品尝过中餐。
或者即便是吃过中餐,也是国外一些改良后的中餐。
那些应该算是西式中餐了。
无论是烹饪技法和调味上,都明显是更加西式,和中餐甚至很多都不搭边。
今天见到冯正明上桌的菜,才算是让他们真正见识到什么是中餐。
上桌每道菜,从盘子的选择上,到菜品的摆盘,都展现出一种独特的中式美感。
光是看着,没有任何一位主厨会说,这些菜不好看的。
为了方便这些来自国外客人的品尝,虽然是整盘上桌的菜,但服务人员会专门为每一位顾客单独分餐。
分到他们各自的盘子里,让他们可以一道一道去品尝。
这种形式,也算是一些主厨没有体验过的。
他们过去大部分时间都在国外,所以他们的习惯就是一道一道菜上,每道菜都是每个人单独的一小盘。
可是今天,冯正明这里不是单独分盘上菜。
是每道菜都一次上菜,再让服务人员给他们分盘。
虽然这样一来,和他们以前习惯不同。
但分好小盘后,同样保持了单独一份摆盘,也让主厨们觉得有些不可思议。
从品尝第一道菜开始,这些主厨集体陷入了沉默。
房间里很安静,大家都在认真吃着每一道菜。
从第一道菜开始,包间里九个人都不吭声。
让负责这个房间的服务人员都有点诧异。
甚至她开口介绍菜的时候,多少都会觉得有些尴尬,担心自己会不会影响到客人
好在每次她的介绍,客人也都会抬起头看一眼,并且点点头算是给出回应。
不然真的让包间服务人员有些不敢介绍每道菜了。
终于,九个人点的九道菜算是上完了。
九个人也都已经吃完了九道菜。
接着服务人员询问,九人是不是需要一些主食
“我们这边有面包、意面、海鲜饭提供。”
一位主厨好奇问:“你们本地人也会吃这些吗”
服务人员回答;“我们本地的客人,可能会选择米饭,或者是一些包子、饺子之类,也有人会选择吃我们这边手擀面。”
介绍手擀面的时候,服务员还专门做了动作进行解释。
九位同样获得十佳餐厅的主厨,他们各自选择了一样国内的主食。
等服务人员出去后,九个人终于开始进行交流。
“今晚的菜有些让我惊讶,没想到味道是那么好。”
“很棒,感觉这里的主厨,他真的是个天才。”
“从没想过,那些食材原来可以那样去做。”
“倒不是没有想过,只是可能我们想到的做法上,和他的做法上还是会有所区别。”
“对,他的调味上接近我们的口味,但本质上和我们的调味不一样。”
“我觉得有些菜的味道,我们可能是调不出来的。”
“对对,像是那个海参,搭配上那个绣球,那个淋在海参上的酱汁,味道真的很特别,葱香味很足,然后吃起来淡淡的甜味很美味。”
“还有那颗绣球,真的是相当鲜美,外面包裹的那些丝,保留各自的口感,搭配起来味道真的很棒。”
“我们这算不算是夸得人家好像更厉害了”