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就是从夏蕙脸色不难看出,她確实是有些疲惫。
可见夏蕙为了保持住,师父餐厅的口碑,为了把菜做的很像是师父,她確实是非常努力。
冯正明踏进后厨,从夏蕙手上接过了锅勺。
夏蕙一惊,抬起头看到是冯正明,疲惫的脸上露出欣喜笑容。
“师父,你回来了。”
冯正明:“这段时间辛苦你了。”
夏蕙:“没关係师父,我这段时间也是自己琢磨出不少东西,我觉得在这样高强度的辛苦下,反倒是能让我厨艺提升。”
冯正明苦笑了一下:“你啊,我现在倒是能理解,为什么当初你爸不希望你学厨。”
夏蕙顿时一愣。
接著她笑了:“师父这是心疼我也不想让我继续当厨师”
冯正明:“那怎么可能我这家店现在还指望你呢。”
接著冯正明又说:“不过呢,我觉得你一个人支撑这家店確实太辛苦,我准备安排一些人帮你。”
夏蕙:“安排人过来帮我”
冯正明点头:“我打算从匯泉楼调几个人过来,跟著你一起。”
听到要从匯泉楼调人过来,夏蕙点点头:“可以啊,匯泉楼有大师伯带著,肯定还是有不少高手的,他们肯定也会愿意过来。”
“我过几天要去冀省那边,和你三师伯一起主持那边新店开业,等那边新店开业后,我会回一趟泉城,亲自到匯泉楼后厨选人的。”
夏蕙:“师父,其实孙德才、高永福和侯冬他们三个也很好。”
冯正明:“我知道啊,不然我也不会让他们三个留在店里帮你的,还有朱旭和孙海,他们其实是最適合到这边来帮你的。”
夏蕙知道,孙海和朱旭自己师父应该另有安排。
“师父其实我们老洋房餐厅还算轻鬆,毕竟我们每天大部分顾客都是预订,所以除了备料有些繁琐,真到了营业的时候,接待那些顾客反倒是比较轻鬆。”
冯正明乐了:“怎么你还想给自己上点强度”
夏蕙:“也不是不行。”
冯正明:“我们厨师也需要劳逸结合的,不能一味给自己上强度,这点上江成哲做的比你们都要好很多。”
夏蕙听师父提起江成哲,立刻把最近江成哲的店一些情况匯报。
“他那边招收了一批新人,我听那边老人说,似乎江成哲对我们店里的老人有些排挤。”
冯正明:“我知道,他跟我说过了,是因为他从港城和粤省招了一批新的粤菜学徒过来,那些人有点故意抱团的意思。”
夏蕙:“师父我担心,江成哲会把你辛苦开起来那家店据为己有。”
冯正明:“我知道你担心什么,但你放心,他不敢。”
夏蕙看师父如此自信有些奇怪:“为什么他不敢”
冯正明:“那家店的產权是我的,更何况大家去那家店,也是衝著我的名气去的,江成哲最多也就是离开那家店去自己开店。”
夏蕙微微皱眉:“他如果离开了,那家店怎么办”
冯正明:“你过去,老洋房餐厅这边我自己来,这不是很好解决”
听到师父说的如此云淡风轻,让夏蕙先是一愣。
不过很快夏蕙想明白,知道师父早就有了相应的后手准备。