bsp; “嘿嘿，还是不要了吧！我也没那么多雄心壮志，现有的基本盘稳定好，能潇潇洒洒的过点小日子，就知足了！
而且我也不怕您听了生气，我感觉，采参这一行，往后会越来越难的！
说不定下去多少年之后，就会陷入无参可采的境地！到时候可能林下参，或者园参代替现在野山参的地位！”
这话岳峰这个重生的人是有资格说的，上辈子野山参确实是越来越少，到了后面，够年龄的老山参几乎绝迹。
吴克己听完微微一愣，慢半拍还是点了点头。
手里掌握着不少‘地盘’，吴克己绝对算是对采参行业现状足够了解的人。
虽然这些年，每年都有老山参出土，但从总量跟质量两个方面考量，确实是一年不如一年。
而且吴克己自己手里就有参园，诸如林下参之类的业务，已经做了好多年了。
“你啊，岁数不大，但是总给我一种捉摸不透的感觉，好像你能轻易看透一些事情本质似的！这点更为难得！”
“嘿嘿，大爷您可别夸我，夸多了我可翘尾巴了！”
……
爷俩在家里又聊了许多琐事儿，中午在家里吃涮羊肉，一人喝了一杯佳酿。
在吃火锅的时候，岳峰脑袋发散，又想到了自家饭店经营的事情。
地道东北菜虽然牛逼，但是限制也蛮多的，食材，手艺，缺一不可。
反而是火锅，这玩意儿只需要确保牛羊肉新鲜就行，不需要多少人工，更不需要大师傅亲力亲为。
作为经营饭店的补充，可以缓解一部分后厨的压力。
美中不足的是，这个季节的青菜类目比较少，不像后世那么多选择。
……
吃饱喝足，岳峰陪着吴大爷又说了会儿话，感觉时间差不多了，酒意也彻底醒透了，岳峰这才起身告辞。
吴大爷给的答复也很简单，想要进深山，提前准备的物资清单已经列给岳峰了。
啥时候动身，提前打电话过来，到时候老爷子就带着岳峰他们进山。
整体来说，这次来铁城拜访老爷子，收获还是蛮大的。
在老爷子的敲打引导下，岳峰理清了自己想做的事儿，也端正了做事儿进山的态度。
一路无话，平安回到了家里，天色已经快要黑了。
接下来的几天时间，岳峰跟猎队小伙伴们，进入了进山前的准备阶段。
野鸡甸子去了两趟，带着黑白双煞，逮了两百多只活野鸡回来，其他店里常备的野味食材，也都多准备了一些。
除此之外，岳峰在去店里送食材的时候，还特意找到牛师傅，提了一嘴在店里上火锅的可能性。
丰城大饭店，北屋正房这边，已经彻底收拾出来了，也间隔好了单间儿。
这段时间，可把牛师傅给累坏了。
单间多了，来吃饭的人自然就更多了，服务员啥的缺人可以现找，但是把关菜品的大师傅，却不能短时间就培养出来。所以，后厨上就压力山大。
岳峰提到了在饭店经营里，加上牛羊肉火锅这个想法，牛师傅听完感觉靠谱。
东北这边，其实在清代的满族人就有吃火锅的传统，只不过，现阶段的普