香的?玫瑰为何选择在炖煮后半程投入,以最大程度保留其解郁安神的药性?要用扎实的专业细节和清晰的逻辑,去赢得同行和前辈的尊重。”
李医师的一席话,如同明灯,为苏浩泽指明了准备的方向。“我明白了,李医师。谢谢您,我们会重点准备这些内容。”
苏浩泽刚挂断电话,办公室门被猛地推开,赵明生举着手机冲进来,脸上写满激动:“协会的邀请邮件的抄送我也收到了!这简直是我们创业以来最重磅的好消息!“
他绕着办公桌走了两圈,突然按住苏浩泽的肩膀,“所有后勤保障包在我身上,你需要什么数据、要准备什么演示物料,我让全公司配合!“
两人立即召开了视频会议。
苏浩泽将初步构思的PPT投屏展示。
在“传统药膳现代化转化“的章节里,他特意加入了干佛手柑经过清洗、闷润、切制后变成半透明薄片的对比图。
在介绍新品研发理念时,则用风味轮盘图解析了佛手柑玫瑰炖乳鸽的滋味层次。
核心的醇厚底味,中段的清新果酸,后调的花香回甘。
“具体的配方比例我会会进行一个模糊处理。“苏浩泽说着,将标注着精确克数的配方表替换成了百分比示意图。
赵明生立即领会:“商业机密必须保护,但可以多展示我们的研发过程,比如食材筛选标准、熬制火候的掌控这些。“
接下来的一个星期,苏浩泽的办公室成了临时备战室。
墙上贴满了风味轮盘图和各种药材的性味归经表,茶几上堆着《中药炮制学》和《现代食品风味化学》。
每当深夜加班时,赵明生总会带着宵夜出现,有时是厨房新试做的山药糕,有时是附近茶餐厅的煲仔饭。
研讨会前夜,苏浩泽做着最后的检查。
投影幕布上定格在佛手柑玫瑰炖乳鸽的成品图。
清亮的汤色里,酥烂的乳鸽肉与佛手柑薄片、玫瑰花瓣形成恰到好处的构图。
苏浩泽关闭了电脑,将U盘收好,目光掠过邀请函附带的议程表时微微顿住。
其中有一位参与的主讲人,正是省中医药大学附属医院儿科主任梁萍华医师。
他又想起最近苏平安提到学校里有不少孩子反复感冒的事。
这位擅长小儿体质调理的专家,或许能帮他们研发适合儿童提高免疫力的食疗方子。
他重新打开电脑,在汇报稿末尾添上一行字——关于儿童体质调理的药膳开发设想。