,这会儿厨房都准备得差不多了。“
吴峰礼貌地递上水果礼盒:“阿姨打扰了,这是一点心意。“
“哎呀,太客气了!“苏母连连摆手,看着有些拘谨的吴峰露出了一个温柔的笑,“快进来坐,喜欢喝茶还是要喝饮料?“
“阿姨,不用客气。白水就行,我不挑的。”
吴峰跟在吴老爷子的身后走进来,坐在了沙发上。
过了一会,厨房里飘来阵阵诱人的香气。
苏浩泽系着围裙,正在灶台前忙碌。
他熟练地颠勺,锅中的食材在空中划出一道道优美的弧线。
油锅滋滋作响,葱姜蒜的香气在空气中弥漫。
最后一个菜搞定之后,苏浩泽端着菜走出了厨房,大声宣布:“开饭啦!”
餐桌上,一道水煮肉片格外引人注目。
红亮的汤汁上漂浮着密密麻麻的花椒和干辣椒,像是一片燃烧的小型火山群。
拨开这层红艳的“岩浆“,底下是雪白的肉片,每一片都薄得能透光,在汤汁中微微颤动。
吴峰忍不住深吸一口气,麻辣鲜香的复合香气直冲鼻腔。
他小心翼翼地夹起一片肉。
肉片薄如蝉翼,表面裹着一层晶莹的油光,能清晰看到肌肉纤维的纹路。
“尝尝看。“苏浩泽笑着递过一碗米饭,“肉片要趁热吃,要是觉得太辣可以拌一口米饭。“
吴峰将肉片送入口中,眼睛瞬间瞪大。
肉片滑嫩得不可思议,牙齿轻轻一碰就断开,却又带着恰到好处的弹性。
麻辣味先是温和地铺满整个口腔,然后突然在舌尖炸开,像是一串小小的鞭炮在味蕾上跳舞。
“这......“吴峰被刺激的说不出话来,手上的动作却没停下,又夹了一片。
这次他特意蘸了底下的汤汁,麻辣更甚,但奇怪的是并不觉得燥,反而有种奇异的鲜甜回味。
苏平安在旁边看得直咽口水,小手扒着桌沿:“爸爸,我也要!“
苏浩泽笑着给儿子夹了一小片,在清水里涮了涮:“小心烫,要是辣的话,跟爸爸说。“
小家伙点了点头,迫不及待地塞进嘴里,辣得小脸通红,却还含糊不清地说着:“好次!“
一边用手扇着风,一边又张开小嘴准备迎接第二片。
吴老爷子夹了一片放在碗里,先嗅了嗅:“这香气,花椒用的是中源的吧?辣椒面看着像二荆条和子弹头的混合。“
苏浩泽惊讶地点头:“吴爷爷好眼力!花椒确实是中源贡椒,辣椒是二荆条提香,子弹头提辣。“
老人家将肉片送入口中,闭眼品味了片刻,突然笑道:“好一个'水煮',这肉片分明是'水滑'出来的!“
众人不解其意,吴老爷子解释道:“普通水煮肉片都是直接下锅煮,这肉片却是先用蛋清和淀粉上浆,再用微沸的水滑熟,最后浇热油。所以才能这么嫩滑。“
苏浩泽佩服地竖起大拇指:“吴爷爷是行家!“
两人的对话一点都没有引起吴峰的注意,他此时全身心都被水煮肉片所吸引。
明明已经被辣的不行,却还一口肉片一口米饭,吃得额头冒汗。
直到碗里的米饭全都被炫了个干净,吴峰才舍得停下筷子,“这肉片......”
“怎么了?“苏浩泽好奇地问道。
吴峰盯着碗里剩下的肉片,语气里带着不舍:“这么好吃的肉片,光是想到以后不能经常吃到,我就感觉有些难受。唉,可惜我是个厨房杀手,不然真想跟着苏哥你学两下。“
苏浩泽闻言轻笑一声:“放心,苏氏小饭桌近期有新品要上架,就是这道水煮肉片。“
“真的?“吴峰眼睛一亮,脸上的愁云一扫而空,“那太好了!我一定要天天去买!“
吴老爷子闻言,突然促狭地眨了眨眼:“天天吃?你不怕屁股着火啊!“
苏平安正捧着水杯咕咚咕咚喝水,听到这话立刻放下杯子,好奇地眨了眨眼睛:“为什么吃这个菜,屁股会着火呀?“
满桌人先是一愣,随即爆发出一阵大笑。
李爱华笑得直抹眼泪,苏东军呛得直咳嗽,连一向稳重的苏浩泽都忍不住笑出了声。
吴峰闹了个大红脸,伸手捏了捏苏平安肉嘟嘟的脸蛋:“这个嘛......等你长大了就知道了。“
苏平安歪着小脑袋,一脸困惑:“可是我现在就想知道......“
“来,再吃片肉。“苏浩泽赶紧给儿子夹了块肉片,成功转移了小家伙的注意力。