用。
接着，他又迅地把一碗大米放在接满水的水盆里泡着。
当然，如果有剩米饭的话就不用泡大米了。
瘦肉切细丝或薄片，加腌肉料抓匀腌制1o分钟，姜切丝，葱切花备用。
得益于之前系统的帮助，只要是关于做饭的这些步骤，林安都早已烂熟于心。
更何况，现在的他也想让小哀吃的健康一点。
等一切都准备好之后，等大米泡完半个小时，就往锅中加水烧开，放入泡好的大米。
大火煮沸后转中小火，不时搅拌防止粘底，煮至米粒开花。
粥变稠后，先加入姜丝和一半皮蛋块，煮5分钟让皮蛋融化增香。
将腌好的肉丝分散下锅，快搅散，煮至肉变色。
为了将肉去除腥味，加上提前切好的姜丝放进锅里。
再加上剩余皮蛋块、盐、味精、白胡椒粉调味，煮1分钟关火。
最后滴几滴香油，撒上葱花，一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出锅了！
林安端起粥，闻了闻那诱人的香味，心中充满了满足感。
“好久都没做这碗粥了，手艺还是没变啊。”
说着，林安给自己先盛了一小碗尝一个口，砸吧了一下嘴说道：“嗯，味道也没变。”