市滋养身心】
推:黄芪红枣炖细鳞鲑
选用大兴安岭冷水细鳞鲑,配以优质北芪、甘甜红枣、几片老姜,文火慢炖而成。
汤色澄黄清亮,鱼肉嫩滑,汤味甘醇,带有黄芪独特的药香和红枣的甜润。
尤其适合气血不足、体虚易倦、面色无华者食用,能益气补血,强健脾胃。
跑堂的伙计会低声补充一句:“这汤对妇人产后调理,或是大病初愈的朋友,最是友好。”
第二道是天麻川穹炖江雪鱼头。
取个大肉厚的江雪鱼头,与镇静安神的名贵天麻、活血行气的川穹一同入盅,隔水蒸炖数小时。
炖好的汤色如乳,味道浓郁鲜香,天麻的微苦与鱼头的鲜甜完美融合,口感层次丰富。
对于经常头晕头痛、用脑过度、睡眠不安的朋友,有平肝熄风、通络止痛的辅助之效。
这成了不少熬夜备考学子、以及工作费神的老主顾私下打听的“秘汤”
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