莓铃听到老师的表扬,也忍不住凑过来看了一眼他们的巧克力蛋糕胚,撅了撅嘴。
【李莓铃情绪值+9】
叶辉暗自觉得好笑。
还真有人上赶着来送情绪值。
不错!
“好了,现在大家把自己组的蛋糕胚拿到各自的料理台上,先让蛋糕完全冷却,等会儿我会教大家怎么打发奶油。”
料理老师话音刚落,同学们就纷纷上前,小心翼翼地捧着自己的蛋糕胚回到座位。
接下来,老师开始演示奶油打发的步骤:“打发淡奶油的时候,要先把淡奶油和倒进无油无水的碗里,然后用打蛋器从低速开始搅拌,等出现纹路后再转为高速,这样打出来的奶油才会细腻不分离。”
她一边说,一边动手操作,很快就将淡奶油打成了蓬松的奶油霜。
随后,她又演示了裱技巧:“拿裱袋的时候,手要稳,力度要均匀,挤的时候慢慢移动手腕,这样才能挤出漂亮的纹,比如常用的螺旋纹、贝壳纹,都需要控制好力度。”
演示结束后,就到了同学们自己动手的环节。
料理教室里再次热闹起来,打蛋器的转动声、同学们的讨论声此起彼伏。
“好了!我们要开始挑战那个华丽的装饰方案了!”
小樱看着知世手里的设计图,眼神里满是干劲,刚才老师的表扬让她更有信心了。
“嗯!”知世点点头,从食材篮里挑选新鲜的草莓、蓝莓和装饰用的珠,整齐地摆放在料理台上,“我负责挤奶油裱,小樱你帮忙摆放水果,叶同学,麻烦你融化巧克力,做装饰牌可以吗”
“没问题。”
叶辉爽快地答应,拿出巧克力块,准备隔水加热。
他们三人有条不紊的准备动作,吸引了周围同学的目光。
“小樱,你们真的要做设计图上那个带蝴蝶结和巧克力牌的装饰吗看起来好复杂啊!”
“加油啊!”
小樱笑嘻嘻地点头。
被周围同学的目光和鼓励包围,小樱反而更有动力。
她拿起一把抹刀,跃跃欲试地对叶辉说道:“叶同学,我们先来给蛋糕抹奶油吧!我来配合你!”
“好。”叶辉点了点头,将提前打发好的淡奶油倒在冷却的巧克力蛋糕胚上。
他左手轻轻转动料理台的转台,右手握着抹刀,刀刃贴着奶油表面快速滑动。
不过短短几十秒,原本高低不平的奶油就被抹得平整光滑。
“哇!叶同学你好厉害!比我爸爸抹得都均匀呢!”小樱看得眼睛都直了,忍不住发出惊叹。
【木之本樱情绪值+6】
“你来试试侧面的抹面,慢慢来,不用急。”
叶辉将抹刀递给她,耐心指导,“把抹刀贴在蛋糕侧面,转台慢慢转,力度保持一致就好。”
小樱学着叶辉的样子,双手握住抹刀,小心翼翼地贴近蛋糕侧面。
转台缓缓转动,她的动作还有些笨拙,偶尔会把奶油刮出小坑。
但她很快调整手法,最后虽然不如叶辉抹得完美,却也让蛋糕侧面覆盖上了一层均匀的奶油,没有弄得到处都是。
“太好了!我的练习还是有效果的!”小樱兴奋地捏住小拳头,脸上满是成就感。
之前在家练习抹奶油时,她总是弄得满手都是,现在终于有了进步。
“还不错,多练习几次,就肯定能和我一样熟练了。”
叶辉笑着鼓励她,同时准备制作巧克力装饰牌。
一旁的知世则专注地处理水果。
她将新鲜草莓洗净,切成大小均匀的两半。
蓝莓仔细挑去坏果,用厨房纸吸干水分。
还将几颗草莓切成薄片,摆成朵的形状。
每一个步骤都做得细致又认真,为最后的装饰做好准备。
三人分工明确,配合得格外默契。
叶辉将融化的巧克力倒入模具,做出巧克力蛋糕字样的装饰牌。
小樱负责将知世切好的水果按设计图摆在蛋糕顶部。
知世则拿着裱袋,在蛋糕边缘挤出精致的螺旋纹,还在侧面做了两个小巧的奶油蝴蝶结。
时间一分一秒过去,料理课渐渐接近尾声。
叶辉他们的巧克力蛋糕也终于完成了装饰。
深棕色的蛋糕胚外覆盖着洁白的奶油,顶部错落摆放着鲜红的草莓和饱满的蓝莓,中间插着一块巧克力装饰牌,侧面的奶油蝴蝶结小巧精致。
整体看起来和知世设计图上的样子几乎