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第50章 金汤菊花鱼!(2 / 3)

高汤的鲜香味道和南瓜本身的甜香味道的奇异香味,瞬间在小小的烹饪单元翻涌。

    闻着那浓郁的香味,不论是蛋宝还是辣辣,都默默咽了咽口水,眼神直勾勾盯着锅中那金色略显粘稠的汤液,满脸写着“想吃”两个字。

    “放心吧,不会忘了你们俩。”秦琅哑然失笑,“如果实在饿了,可以先吃高汤剩下的食材。”

    这话瞬间提醒了蛋宝和辣辣。

    高汤剩下的食材,那可是一整只的珍品鸡还有一个软糯浓香的大蹄膀!

    两只食灵彼此对视一眼,凑到一旁炫了起来。

    看着蛋宝和辣辣兴奋偷吃,秦琅莞尔,随手给它们调了一份香辣口味的蘸水,旋即继续眼下的烹饪。

    他要做的这一道美食,名为金汤菊花鱼。

    如今金汤已成,菊花鱼也切好。

    只剩下最后的步骤了。

    将浸泡在水中的菊花鱼捞出轻轻攥干水分,加入鸡蛋清抓拌均匀后轻轻拍上一层玉米淀粉。

    起锅下入高汤,加入少许葱段去腥,等到高汤沸腾后转小火,让高汤保持在微沸的状态。

    小心下入菊花鱼,让菊花鱼在高汤中汆熟。

    在热汤的作用下,鱼皮迅速紧缩,让千丝万缕粘连在鱼皮上的鱼肉越发炸开,如同一团团菊花在高汤中绽放,清雅中鱼鲜味也在逐渐释放。

    等到鱼肉能够浮起,便是八成熟的状态。

    熬好的金汤倒入一个个小瓮之中,每个小瓮下入一朵菊花鱼,汆熟的鱼肉表面裹着淀粉,使其平添了几分玉色和润泽,落入那香浓滑润的金汤,看着便使人凭空生出几分食欲。

    金汤菊花鱼,完成!

    秦琅的手迅速向出场铃按去,但还没碰到出餐铃,一声清脆悦耳的铃声便陡然响了起来。

    他愣了一下,这才意识到是文涛出餐了。

    “居然只差了这么一点。”秦琅哭笑不得地摇了摇头,“罢了,先后顺序无所谓。”

    对于今天的这道金汤菊花鱼,他很有信心。

    “走吧,我们也该出去了。”

    ——

    “女士们,先生们!”

    “经过长时间的等待,代表‘海盛宴’出战的文涛已经完成了他的烹饪!”

    伴随着主持人激昂的声音,已经等待了许久,早已望眼欲穿的观众精神同时一振。

    不得不说,封闭模式下等待烹饪的过程的确有些无聊,如果不是“海盛宴”餐厅将早已准备好的各种美食端出分给在场的观众品尝,只怕此刻早已有不少人因为无聊而离去。

    但在菜肴烹饪完成的此刻,期待又重新被勾了起来,无数人踮起脚,看向那道推着餐车走出的身影。

    在众人的瞩目中,文涛来到评审台前。

    他将餐车上的美食端出,同时朗声开口。

    “我准备的菜肴是湖鱼三烹,请诸位品尝!”

    湖鱼三烹?

    场中顿时哗然一片。

    只要对跃湖市的人气餐厅有所了解的食客都知道,这道菜是“鱼之味”餐厅招牌中的招牌。

   

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