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第五百一十二章提前出现的新疆大盘鸡(1 / 3)

    张虎臣正在做锅包肉,一看张花城带人来了,赶紧笑着打招呼。

    三爷爷也看到了,走了过来。

    “花城你可来了啊,锅灶都给你准备好了。”三爷爷笑着示意一下,然后打量着庞兴华他们。

    “老首长,还记得我吗?”庞兴华笑着打招呼,之前庞兴华来岛上的时候,那时三爷爷也在,一起喝过酒。

    “记得记得,红星机械厂的庞厂长,我怎么会不记得呢,你们坐这边,这边距离锅灶近一些暖和点,等会我就叫人把火盆都点上,到时候就不冷了。”三爷爷开始安排了。

    张花城也已经脱掉外套,套上围裙准备上阵了。

    “我们看看花城做什么菜,有点好奇啊!”庞兴华示意一下张花城,其他人也都想看看,毕竟都吃过张花城做的菜。

    “说是叫新疆大盘鸡呢。”三爷爷倒是知道。

    “新疆大盘鸡?奇怪,以前我也在新疆几年,怎么没听过啊?”庞兴华疑惑了一下。

    正在准备辣椒和土豆的张花城愣了一下。

    忘记时间了!

    新疆大盘鸡是八十年代时期才出现的,现在还没有呢!

    “这个是一个新疆人研究出来的,其实就是混合炒鸡,还没有多少人会的,结合了四川的麻辣,甘肃的土豆炖菜,还有就是特殊的香料,形成的独特风味,等一下我炒一盘你们先尝尝!”张花城解释了一下。

    “那我可要好好尝尝了。”庞兴华忍不住过去看看了。

    其他人也都纷纷靠了过去。

    张花城早就准备好了,这边的鸡块都是过水去腥的,而且还用酒和姜片简单的腌制过,其他的也都准备好了,最关键的一点就是需要面条,也叫做皮带面。

    “花城做的菜都是美味,这个我相信。”唐明山看了眼这里复杂的调料。

    “花城要我帮忙吗?”

    柳雪感觉也可以趁机学一学。

    “别,你们衣服脏了都不好洗的,我自己会弄的,二婶,找人来给我煮一锅面条!”张花城找别人帮忙了,让雪姨帮忙,一般会越弄越忙的。

    宋飞燕一听张花城喊赶紧过来了,一听是面条,这个太简单了,现在大队里做面的高手太多了。

    “要有劲道的!”

    “明白的!”

    面条要有劲道,毕竟大盘鸡是要搭配皮带面的,面条煮熟垫底,然后吸汤汁,可是美味。

    很快三口大锅下烈火燃烧,锅里的油啪啪作响,张花城抓了一些白糖扔了进去,然后鸡块都倒了进去。

    “大哥来帮忙!”

    “来了!”

    张虎臣早就盯着了,他也是要学的。

    “虎臣,你得学会啊,要是好吃,我们以后每天都来一顿,我可是最爱吃炒鸡的。”庞兴华提醒一下张虎臣。

    张虎臣闻言咧嘴道:“厂长你放心,保证学会!”

    看一遍就能学习个大概了,等再让自己弟弟给他写一个详细的配方,到时他就可以做出这道菜了!

    “那我们有口福了啊。”周岩也笑着打趣。

    “花城,这炒鸡放糖是为了炒糖色吗?”

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