有的稻谷甚至可以存放10年以上还能保持较好品质。
再比如小麦，正常储存时，通常可以保存5~8年。
小麦本身有较好的耐储性，而且经过合适的晾晒、干燥处理，
使其水分含量达标，放置在干燥、通风、低温的环境中，
部分优质仓储条件下的小麦能储存10年以上，依然可用于加工面粉等用途。
在这个时代当然不可能精准地控制储存温度，
好在海参崴全年温度都不算高，尤其现在还是小冰河期，
所以很容易就能把储存温度维持在较低的范围内。
至于湿度，中国古代粮仓的防潮技术一直都处在世界领先水平。
比如隋唐时期的含嘉仓就是设计科学、建造精良的大型粮仓，
在理想条件下粮食保存数年甚至十几年都有可能保持较好的状态。
含嘉仓选址在地势较高且干燥的地方，
能有效避免地下水、雨水等的浸泡，减少粮食受潮发霉的风险。
它的仓窖建造极为讲究，一般先深挖窖坑，然后用火将窖壁烘干，使得窖内保持干燥，
之后会涂抹一层防潮性能较好的材料，如用草木灰、木板等进行多层防护，
最大程度的隔绝了外界水汽，保证窖内相对干燥的环境。
在粮食入窖后，会在上面覆盖厚厚的谷糠、席子等进行密封，
进一步阻止空气和外界水汽进入，让窖内形成一个相对稳定、低氧的环境，
抑制了粮食自身的呼吸作用，以及微生物的生长繁殖，从而延缓粮食变质的速度。
永明城的粮仓自然也是这样建造的。