蜡烛也是需要昼夜都燃的。
正式的祭拜是一日三次，分早中晚，每次都是用香、表、纸钱、香酒茶这几样祭奠，而且是需要作揖磕头的。
在这几天内家里的饭熟了，人是不能先吃的，必须把第一碗饭先供给桌子的中堂前，等祖先们用完之后人才能吃。
算是对先人们的一种思念和缅怀吧。
当然，给祖先们供饭的时候是不能忘了灶王爷的，有些地方还得供土神，这个看习俗和传承。
像初四这天，家族大点的，亲戚多点的，一天甚至能招待十几波客人，不若提前把肉煮好，等客人上门了再开始做，那就黄花菜都等凉了。
要说，西北那地方在这个方面特别的讲究，也特别的认死理，哪怕家里在穷，亲戚来了一定会拿出家里最好的东西招待的。
有种穷舍得的那感觉。
那地方讲究一个来者是客，哪怕你是陌生人，来家里打听点其他事。
该端吃的端吃的，该上茶的上茶，一点也不含糊，也不存在舍不得，好像是种传统与习惯，祖祖辈辈就是这么传下来的。