$10章 糕点(1 / 2)

随着木门“吱呀”

一声推开,好家伙,房顶上挂着的就算了,地上也放着好几个竹架子,上面堆的满满全是肉。

本来地方就小,如今更是堪堪容一个人进出,连翻身都显得困难,看来她不在的三个月村里人收获不小啊。

小心的关好门又去了厨房,厨房地方宽敞一眼就能看遍,柜子里都是些锅碗瓢盆也不见山货,奇怪了,东西放哪儿了?

“找什么呢?”

突如其来的声音,带着幽暗沙哑,瞬间让沈玉姝汗毛炸起,虽说是在自家院子,可半夜三更的还是诡异的很。

“姝姝?”

沈安信见女儿不说话也不转身,又小声叫了一声。

会这么叫她的只有沈安信夫妻,她回头看过去,果然是沈父,学着顾氏安抚孩子一样抬手摸摸自己耳垂,“爹,下回你叫我可以大点声。”

沈安信这才惊觉自己吓到女儿了,挠了挠头讪笑道:“这不是怕大晚上的再把别人吵起来吗?”

沈玉姝直直的翻着白眼,您倒是考虑的周到了,怎么不想想她这个女儿,要不是自己身体好,一准吓出个毛病来,大半夜的这么喊人搁谁谁受得了。

“爹,家里捡的山货在哪儿?”

沈安信转身领着她往柴棚的方向走,“你找那些啊,不在这儿放着,在柴棚里呢。”

“怎么放那儿了?那柴火怎么办?”

“之前收了不少做肥皂的材料,家里地方紧张放不下,干脆把柴火都塞到房子下面了,柴棚腾出来放山货。”

两人走到柴棚前,沈玉姝暗自感叹难怪地方紧张,家里的牛棚和鸡笼可怜的挤在一处,余下两个棚里放的全是山货,再多捡些只怕堵的连后面的围栏都看不到了。

手电筒的光扫过去现不止有毛栗子,还有几种常见的蘑菇、带皮的核桃、山楂、猕猴桃、硬的像石头一样的柿子、如玛瑙般剔透的桃胶,长得弯弯绕绕的山药和一些新鲜不耐放的野果子,种类多的数不胜数,角落里还放着几个海碗大的土块,真是什么都往家里搂。

“这是什么?”

她指着角落里的土疙瘩问。

“这个啊,是蒻头,半夏说是药材,能活血化瘀,瘰疬什么?”

熟悉的记忆袭击她的脑子,沈玉姝接道:“瘰疬痰核,解毒消肿,宽肠通便。”

“对对对,我家姝姝就是聪明。”

沈安信一个劲儿夸赞。

那这个长的像土块一样的东西就是后世人们常吃的减肥食材魔芋,之前她在山里跟着李郎中采药见过它的根茎,如今总算见到埋在土里的果实了。

“这东西也能填饱肚子,怎么不多挖些回来?”

沈安信又是摆手又是摇头,还坚决的往后退了两步,“这东西有毒不能吃,还是半夏说能入药才挖了几个回来。”

是了,她到忘了这个,这东西得经过处理才能吃。

“真的没人吃?”

“没有,没有。”

沈安信再三保证。

行吧,瞧他那退避三舍的样子估摸着之前有人中过招。

改明儿她去山里看看这东西多不多,说不定也能当主食饱腹。

她装了半篮子栗子和核桃,和沈安信偷偷溜回房间,进屋才察觉有些不对,这是在自己家实在没必要偷偷摸摸。

告别了沈安信,她回空间继续忙活。

先把毛栗子外面的那层壳去掉,洗干净了划上十字刀放一旁,拿筷子扎了扎锅里的山药,已经变软,把蒸屉端下来,锅里换水开始煮栗子。

红枣取了枣核放进破壁机打成枣泥,打好的枣泥倒进锅里放点玉米油翻炒干。

山药拿一半出来加点牛奶捣成泥,把枣泥和山药泥分别搓成一大一小的圆球,磨具里刷上油,依次放进去按压,一个窗花造型的枣泥山药糕便做好了。

拿在手里只有掌心大小,左右看了看,自顾自的点头,“不错不错,没想到第一次就做得这么成功。”

说完果断送进嘴里尝尝味,怎么说第一个也该自己吃。

嗯味道也不错呢,看来她的手艺有进步嘛!

接着便是不断的按压,食材准备的多,足足压了三十多次才算完。

山药山楂糕和枣泥山药糕的做法差不多,都是把山楂和山药放进破壁机打成泥,山药中加些玫瑰花瓣和炒熟的糯米粉拌匀揉成团。

山楂泥里加点糖中和酸味,再用小火慢炒到不沾铲子,山药泥包上山楂馅料放进模具里按压。

最后一道栗子糕她打算换成琥珀核桃,她从柴棚拿是的新鲜核桃,外面那层绿皮还在就是有些干巴,拿刀切开表皮夹碎,剥出果肉加点小苏打放进锅里煮,水开沥干水分放进烤箱里一刻钟。

接下来便是熬糖浆了,她拿出上学时做实验的精神对待,用食物称按比例称好冰糖红糖蜂蜜和开水,一股脑儿倒进锅里下火慢熬。

等熬成密密麻麻的小泡泡把烤好的核桃放进去翻炒,糖浆炒干撒上芝麻搅拌均匀再放进烤箱,五分钟翻动一次,直到核桃表

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