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第2章 绿豆粉里没绿豆(2 / 2)

拿了一圈鱼线。

出了供销社,他又走到国营饭店,花了两毛钱,烫了一碗素绿豆粉吃,记忆中的那种味道,一下子就涌上了心头。

绿豆粉是黔东这边的一种特色食物,说是绿豆粉,其实和绿豆沾不到半点边,是用大米和土豆,再加上火草,把土豆和火草切碎,按比例和上大米淘洗之后,磨成浆,然后在锅里摊出来,这一步骤有一点像山东那边摊煎饼,等凉了之后,再切成筷子宽的丝,放在竹筐里,想要吃的时候,只要烧好开水,放在锅里汤一两分钟,装在碗里,再淋上哨子,入口的时候,每一根粉都冲击着味蕾,这个时候的农村,除了过年,是没有机会吃得上绿豆粉的。

邛水这边叫绿豆粉,隔壁的几个县,也称为锅巴粉。

虽然是一碗素粉,量却非常大,桌上还有免费的素辣椒酱,他加了一大勺,大口大口地吃了起来。

从昨天到现在的第一顿饭,让他觉得身上充满了力量。

走出国营饭店,天空已经开始下起了毛毛雨。

冬天的这种雨,也称为冻雨,在邛水,被称为下凛(1,四声)。

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