江天也是个大方的人,直接来了几斤小龙虾,在锅内翻炒匀匀。
直到每一只小龙虾上都裹满了酱料,这才出锅。
方才对江天还存质疑之心的凉面老板此刻已经惊呆了。
看着盘子内鲜红亮色的小龙虾,他直吞口水。
这......
这不科学......
“来白老板,你们尝尝!”
江天豪气送过去。
再次返回摊位,看着,方才白云天送来的三碗面。
头汤面汤清见底,细白的面条整齐地码在碗中,像用梳子梳理过一般。
味道不咸不淡,很有苏氏特色。
另一碗焖肉面,肥瘦相间的焖肉炖得酥烂,林婉清夹起一块焖肉。
“老公,好吃诶,你尝尝。”
“好。”江天接过汤勺,品尝炖肉,嗯......入口即化。
肉香融入面汤,醇厚鲜美。
确实不错!
林琛手里的是一碗枫镇大肉面,酒酿的清香浸在汤里。
风味独特。
“姐夫,我是山猪,你先吃!”
林琛很有眼色的把汤碗递过来。
江天舀了一勺,细细品味。
确实滋味不错。
江天在品尝时,苏城那边的老板们也围着江天的卤味和麻辣小龙虾吃起来。
先动筷的当然是白云天。
白云天先尝了一块卤鸭翅......
香!肉质紧实,有弹性!
舌尖轻触,卤料味儿并不冲!
反倒是和鸭翅本身的香味相得益彰。
白云天没忍住又吃了一块藕片,藕片清脆,卤味只是帮它助味儿却不夺走藕片本身的清新。
白云天看了看江天,
这老板......
有东西啊!
他在苏城那么多年,还真没有吃过那么绝的卤味!
接着,他接连尝了好几块,无论是肉类,还是蔬菜,卤的都特别入味,
但最主要的是!食物本身的味道并没有丢掉!
这是很多卤味店最不容易做到的一点,也是做卤味最难的一点!
白云天心里有了点压力,尤其是看向江天品尝苏式面时的认真,心里震撼不已。
这个年轻人比他想象中还要厉害!
“白老板,尝尝小龙虾啊!”
白云天点头,麻辣小龙虾不用说,在他们苏城也算是特色菜了。
而且这帮老板中,不少人在夏季卖过小龙虾,反响都不错。
这时候小龙虾已经是下市的时候了,江天还能搞到这么多七钱的小龙虾,可见江天找食材方面是非常认真的。
不比那些大酒楼差,这一点就值得他们这帮老板们好好学习。
剥开皮,q弹的虾肉就足够吸引人。
汤汁顺着虾头滑下来,浸泡了整个虾肉。
白云天吞入口,弹!
香!麻辣!十分的过瘾!
但这种辣味并不呛鼻,带着那种辣椒大火爆香后的香味,被完全激发出来了!
一个龙虾下肚,根本不爽,白云天很少吃龙虾,但此刻这个龙虾,他真的连钳子都不愿放过。
他紧闭着眼睛,享受着美食带来的愉悦!
卖凉面的老板也忍不住了:“我也尝尝!”
他早就馋了。
方才看着江天爆炒小龙虾的动作,那香味到现在还没散呢!
这一口下去,凉面老板膝盖都软了。
麻辣小龙虾真的好吃!
要是江天真的开一个麻辣小龙虾店,也足够让市面上的小龙虾店倒闭的!
“好吃!”
“好吃!”
见白云天和凉面老板异口同声,剩下的老板们也动手。
吃卤味的和吃小龙虾的都愣住了。
不会吧?
他们刚才好像被天堂的美食砸中了!
白云天深吸一口气,留下这帮还没回神的老板,走到江天摊位前。
“江老板,太厉害了!我们是心服口服的!”
“啊?”江天诧异,再看不远处那帮老板们满嘴流油的画面,意会,“没有啦,就是擅长的菜,你们喜欢就好咯!”
“江老板谦虚!”白云天看了一眼江天手边的三只碗,搓了搓手,“不知道江老板觉得苏式面咋样?”
“额......”江天刚要说话。
白云天就打断他:“江老板实话实说,不用为了我们面子!”
“这......”江天尬笑一声,“其实味道很不错,我倒是觉得可以再头汤底进行一些改良,鸡精少用一些,多用骨汤吊,再加一部分草本的调料。”
江天想了想,将他想到的草本调料随手写在纸上。
“这也是我的拙见,不一定有用。”
接过江天给的建议,白云天如获珍宝。
“多谢了!江老板,其实我这朋友家的苏式面也卖了快百年了,只是这配方一直没有改进。