p>周掌柜愣了愣，随即笑起来：“我早瞧着你舍不得走。
正好村里要盖新的作坊，你就留下当师傅，教大伙做卤油酱。”
萧凡正用盐沙抹野鸭，闻言抬头：“作坊得挨着收雪池建，青卤土离不得水脉。
我来画图样，苏师傅看看合不合用。”
他说着从灶边摸出根炭笔，在地上画起来：作坊分三间，一间炼卤油，一间腌卤味，还有间专门晾卤霜草，屋顶开着天窗，好让月光照进来。
“笔记里说，卤油见月光才香。”
陈禾蹲在他身边，补了个小小的月亮在图上。
苏师傅看着那图样，忽然从怀里掏出个布包，里面是本泛黄的账册。
“这是我师傅传下来的酱方，”
他把账册递给陈禾，“里面有三十种酱料的做法，或许能给你们添点想法。”
陈禾翻开账册，见页写着“酱者，天地之味也”
，忽然想起爷爷笔记里的话“卤者，水土之精也”
，两句话放在一起，竟像早就配好的一对。
入夏时，新作坊盖起来了。
青砖黛瓦，正对着枣林，门口种着两株新栽的卤霜草，叶片在风里舒展着，像在招手。
萧凡在作坊前立了块木牌，上面是他写的字：“盐田脉，传百味”
。
开业那天，苏师傅做的卤油酱摆了满满一桌。
用卤油酱烧的鱼，浇了卤油酱的豆腐，连凉拌的野菜都拌着点卤油，香得邻村的人都跑来看热闹。
周掌柜带来的苏州客商尝了口卤油酱鸭，当即订了一百只，说要运去京城给王府做菜。
“得雇些村民来帮忙了。”
阿伯看着忙碌的作坊，对萧凡说，“你和陈禾往后要管的事多，得教大伙认青卤土，辨卤霜草，别让手艺走了样。”
萧凡点头，转身去看陈禾。
她正蹲在作坊后的空地上，往土里栽新采的卤霜草苗，指尖沾着泥，额角渗着汗。
他走过去，从怀里掏出块卤枣糕，是早上特意给她留的。
“苏师傅说，要做卤霜草酱。”
陈禾咬着糕，眼睛弯成了月牙，“用草叶捣成泥，混着青卤土炼的油，说不定能成。”
“那得先教大伙认草。”
萧凡挨着她蹲下，指着刚栽好的苗，“你看这叶背的绒毛，得是银灰色的才管用，偏白的就差些。”
他说着摘了片叶子，在她手心里擦了擦，“就像这样，能留下白痕的才是好草。”
陈禾的手心痒痒的，笑着抽回手，往他脸上抹了点泥。
两人在草地上闹起来，萧晚举着刚摘的枣子跑过来，喊着说周掌柜又带了客商来，远远见着两人的样子，笑着把枣子往天上一抛：“吃枣啦！
甜的！”
枣子落在萧凡怀里，他接住，擦了擦递给药陈禾。
两人咬着枣，看着作坊前热闹的人群，看着苏师傅正教村民们炼卤油，看着阿伯在给客商装卤枣，忽然觉得这日子就像手里的枣，甜里带着点咸，却越嚼越有滋味。
傍晚时，萧凡拉着陈禾去收雪池。
池里的水已经清了，青卤土在夕阳下泛着金红的光。
他忽然从怀里掏出个小布包，里面是用青卤土和枣泥做的小泥人，一个像他，一个像她，并排站着，手里都举着片卤霜草。
“苏师傅说，用青卤土做的东西，能跟着卤脉长。”
萧凡把小泥人埋在池边的土里，“等明年再来挖，说不定就长在一块儿了。”
陈禾蹲在他身边，看着土把泥人盖好，忽然在他手心写字：“笔记最后一页，我画了咱们的样子。”
萧凡笑了，握紧她的手往回走。
晚风从枣林里吹来，带着新枣的甜香，也带着卤霜草的清冽。
作坊的灯亮起来了，像颗落在盐田边的星，照着新酿的卤油，照着刚腌的酱鸭，也照着两个年轻人的影子，在渐深的暮色里，拉得很长很长，像要把这盐田的故事，一直拉到很远的将来。