,刚尝出点味来,就被迫戛然而止。
看了眼还在一旁小碗里翻王八丁的老公,她用手轻轻推了一下。
“这汤太好喝了,我一个没留神就喝完了。”
“没事,喝完就喝完吧。”
老公并不在意,他觉得一碗猪血豆腐汤再好喝,能好喝到哪去,倒是这霸王鳖鸡味道真不错,他没吃过瘾,都有些想再来一份了。
可就在他继续拨动筷子时,吴君却又推了他一下,这下他有点回过味来了。
“老婆,你是不是想再喝一碗。”
看到吴君点头后,大叔也没墨迹,直接叫了一声。
“老板,这边再来一...”
(本章未完,请点击下一页继续阅读)第54章:你们不会以为我花了这么多钱,就只为卖两个小时的汤吧?(第2/2页)
就在他要说数字时,忽然发现同行的好友也给他打了眼色。
“一,二...三...算了,这么麻烦干嘛,老板,直接一人来一碗小的。”
带着口罩的夏鸣眉眼弯起一个弧度,看着身后的八人点点头。
“行,8元一碗,8小碗,一共64,稍等一下,马上就来。”
看着身后明显是来旅游的大叔团们一口气点了8碗,排队的人也是反应过来。
“有点东西啊,这我就有点好奇了。”
“宝宝,我们先不急,点个三荤一素尝尝,好喝再点。”
“嗯。”
随着身后的大叔团在现场做了个活广告,夏鸣明显感觉到点三荤一素的人变多了不少。
对于这种拿免费汤的行为,他不但没觉得被占了便宜,反而是有点欣喜。
“免费才是最贵的,就这两三口,寻常人压根喝不够,喝完了不还得过来买汤。”
没错,他一开始做这个快餐就不是奔着卖盒饭去的,盒饭才能赚几个钱?只有汤,汤才是暴利。
一点王八血,一点猪血,再加上一些豆腐,这碗汤的成本可以说低的吓人。
别说卖8块,就是卖8毛都能赚上不少。
烤串80%多的毛利在汤面前简直不值一提,夏鸣的成本只有前6碗汤,后面每多卖的一碗都是血赚。
至于为什么不一开始就选择卖汤?
当然是因为这并不符合大多数人的消费习惯,之前也分析过来小吃街的群体,大部分都是奔着填肚子或者垫肚子来的,这时候你直接摆摊卖汤,就算汤再好喝,受众也没多少。
更别提一小碗猪血豆腐汤卖8块了,就算你想给路人试喝,也得路人能接受。
所以,与其苦苦等待路人发现汤的美味,不如直接将他们先用低价实在的快餐汇聚起来,然后再一步一步引导去买汤。
这说着简单,但做起来却是细节满满,首先「霸王鳖鸡」是噱头,这东西的作用就是吸引人气,别说整条街,就是方圆几十里,能在快餐里面吃到这道菜的地方,也就他独一份。
在快速积累人气后,第二步就是用户筛选,和吴君不喜欢吃王八一样,总有人不喜欢吃血,夏鸣的猪血豆腐汤再魔幻,也不可能解决天然的生理抵触。
所以,为了让快餐这个广告费更值一些,挑选出的用户更精准一些,除了「辣椒炒肉」和「红烧鱼块」,这两个实诚菜以外,其他的肉菜里,都或多或少有血的影子。
甚至连小炒鸡杂里面,他都加入了鸡血。
这也就是为什么非要三荤才会给免费汤,