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第15章:为了让评委察觉吃的是毛蛋,所以(2 / 3)

sp;   “炸的很漂亮,对温度的把握堪称完美。”

    一旁的张雍也是点了点头,能看出来,这个厨子对于油非常了解。

    “但和勇麒说的一样,这道料理的主题毕竟还是豆汁,鸡蛋炸的再漂亮,也不是主角,但到了现在,我还没感受到主菜与豆汁的融合。”

    “当然,如果你非要说,鸡蛋外面撒的那层东西带了豆汁的味道的话,那只能说,在创意上还是有点太贫瘠了。”

    说完,他拿过鸡蛋轻轻放到嘴巴,然后对着尖的那头一口咬了下去。

    入口是外面那层松带着的点点豆汁味,接着是一个普通虎皮带来的口感层次,再往下咬,里面应该就是鸡蛋蛋白的部分...

    (本章未完,请点击下一页继续阅读)第15章:为了让评委察觉吃的是毛蛋,所以我保留了一点点精华的部分!(第2/2页)

    !!!

    心中所想与齿间感觉到的完全不同,张雍微微一愣,这虎皮下面带着的不是蛋白,甚至都不是蛋的味道,反倒是一股浓浓的肉香味。

    他心中第一反应就是这是一道披着华夏风外皮的“分子料理”,但下一秒,他感觉到一股豆汁的微酸在嘴里瞬间爆开。

    “呜呜,这个虎皮鸡蛋爆汁了?”

    脑中念头一闪而过,下一口,他吃到了一点点肉纤维的部分。

    这种感觉让他有些迷茫,直到他咬下一块鸡蛋,神色依然还处在震惊状。

    他完全想不通什么样的分子料理能带给他这样新奇的感受,但现在这已经不重要了,因为此刻他的舌头,已经被这枚不知道藏着什么秘密的蛋,彻底引爆。

    另一边,谢庭锋的状态也没比张雍好到哪去,此刻他只感觉脑海中有一片豆汁海,海的中央缓缓升起了一只鲜嫩的雏鸡。

    “不是蛋,是鸡啊!一种前所未有的鸡,一种前所未有的豆汁做法!”

    旁边的郑勇麒也是满脸陶醉,从节目开拍以来,三位评委中就他话最少。

    但此刻,他却是舒畅的舒了口气,然后直接开口。

    “雏鸡一样鲜润,又像豆腐一样爽滑,还有,这股与鲜完美融合的酸味!”

    “豆汁,是豆汁的味道,鸡味与豆汁完美融合,既没有半分腥味,也不至于让鲜味夺取了豆汁的风味。”

    “再配合这蛋里滑嫩无比的肉,和那点点豆渣的奇异口感,鲜味浪潮之下,我那澎湃内心翻涌上来的,正是那股独一无二的酵香...”

    “我感觉,我的身体,我的身体被这一枚蛋完全唤醒了啊!”

    听到郑勇麒的话,一旁的张雍也是长舒一口气。

    “我的心跳在加快,我的味觉在向我索取!不可思议,不可思议了,这竟然是一道基于豆汁味型上制作的料理!”

    三位评委明显嗨上头了,镜头前,他们闭上眼睛细细咀嚼,像在品尝这世间最极致的美味,看的直播间的观众们一头雾水。

    【尊嘟假嘟,毛蛋+豆汁能吹成这个样子?】

    【绝对是剧本啊,哪有吃了一个毛蛋和吃了药似的,这完全不科学啊!】

    【我知道了,肯定是下毒了,川渝冰火魔厨肯定偷偷在评委的菜里下了毒,这才让他们有这种表现!】

    【可是,看着真的很好吃啊,麻蛋,我从未想过有一天我能对毛蛋产生兴趣!】

    【人在广深,请问弹幕大神我们那哪有毛蛋,我非要去尝尝是个什么味!】

    【黑幕,黑幕!这节目组为了火脸都不要了!黑暗料理都能这么吹!?】

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