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第82章 汉堡肉饼(1 / 2)

宋星澜实在是忍不住了,于是穿戴上辅助仪,模仿着之前为熊猫小巨獠兽幼崽所做的按摩手法,也给自己来了一套促进消化的马杀鸡。

随后,他如释重负地走进了洗手间,畅快淋漓地拉了个大的。

“呼,这下子可真是舒坦多了。”

自觉一念天地宽的宋星澜,毫无仪态地伸了个懒腰。

立马从颤巍巍的蔫鸡状态挣脱出来,焕为元气满满的精神小伙子。

他给自己定下了一个目标:“加油,赶在五点前把所有的塔坦犎兽肉都处理完!”

话里指的“所有的塔坦犎兽肉”

,其实就是上午因脂肪含量不尽人意,而被挑拣出来的那部分。

那些符合当火锅食材的精选部分,宋星澜早就指示小伊将其妥善分类并储存。

这些被挑剔出来的塔坦犎兽肉,在加布里埃尔学弟离开后,就立马交由两个机器人进行二次加工——仔细剔除肉中的筋膜,洗净后将肉块切割、绞碎,以备后续使用。

同时,挑出所有未被学弟妈妈农场的屠宰场去除的脂肪组织——肥肉,亦同样绞碎处理。

按照二八的肥瘦比例——8o的瘦肉与2o的肥肉,把上面备用的两种绞肉混合均匀。

因为筛选的肥肉不算多,扒拉干净也只有不到三十斤,再搭配8o比例的瘦肉——也就是一百二十斤左右的塔坦犎兽绞肉,最终混搭出来的肉馅,大约有一百五十斤左右。

这样肥瘦比例适宜的绞肉,就是等会儿宋星澜准备制作的汉堡肉饼的基底绞肉了。

是的,这就是他改变主意后,重新构思的一个想法——做塔坦犎兽肉饼。

在烹饪塔坦犎兽肉的诸多方法中,尽管将其制成兽肉丸不是不可以,但似乎将其加工成肉饼更能迎合这些星际人的口味习惯。

毕竟,他们又没有吃面食的习惯,总不能光煮肉丸来吃吧。

或者,把肉丸做成烤串?夹在面包里?

呃……这也太奇怪了。

反之,制作成一片片的汉堡肉饼,无疑更加契合他们的日常饮食习惯。

昨天,奈吉拉厨娘做的蒙塔古(三明治),不就是类似于蓝星汉堡的做法嘛。

只要稍稍变通一下,用这些塔坦犎兽肉饼取代原有的鱼排或肉排,便可无缝融入原本的烹饪流程之中。

这一灵感,是宋星澜懒得做饭时萌生的。

他想的是,懒癌作的时候,从大厨房里要几个新鲜的面包,煎一两块肉饼,再夹点喜欢的配菜,如奶酪、蔬菜、水果等,就能迅拼凑出一个完整的汉堡了。

嘿,随便糊弄糊弄,又是一顿美味健康的正餐。

这次宋星澜做的汉堡肉饼,他打算送一部分给大厨房,再自留一点,其余的大部分则是在与学弟妈妈商量后,寄给她作为验收的样品。

当然,他也会一并寄点别的样品,如兽肉丸、卤肉、肉干等预制菜样品。

选择给大厨房,一方面是宋星澜这些天老是薅大厨房羊毛有些不好意思,想着礼尚往来才是社交正道。

另一方面,也是想让城堡里的其他人,也品尝一下这种汉堡肉饼的风味,看能不能够像上辈子的记、k记、bk一般,成为一种广受欢迎的快餐食品。

要是反馈不错的话,这种处理塔坦犎兽肉的方法,或许真能如同蓝星的汉堡,成为市场上又一匹令人瞩目的黑马。

毕竟,肉饼的做法极为简单。

嗯,前提是有软化普通的塔坦犎兽肉的核心技术——星际版香瓜汁液。

只需精准掌握塔坦犎兽肉饼的制作工艺,确保每一口都能达到软嫩多汁的口感,便能无缝衔接大宗采购商与零售顾客之间的市场需求,实现双方市场份额的完美对接。

看蒙塔古的受欢迎程度就可见一斑,一旦拥有了物美价廉的平替品——塔坦犎兽肉饼,说不定真能成功抢占这部分的市场份额。

宋星澜怀着“未来暴富”

的美好憧憬,开始指挥两个机器人制作塔坦犎兽肉饼了。

想让肉饼鲜嫩多汁,又不用添加各种科技与狠活,他用的是以前看过的一个up的牛肉汉堡的配方。

话说回来,在这个星际时代,尽管科技的光芒无处不在,但人们还是相当推崇无公害、无污染的绿色有机食品。

这种对纯净食物的极度追求与严苛标准,已经到达了一种魔怔人的境地。

宋星澜猜测,或许这一切背后的原因,与这些星际人内心深处的恐惧不无关系——名为“基因崩溃症”

的可怕疾病。

它如同一道阴影,长久地笼罩在每个星际人的心头。

正是因为了解到星际人这种对食物的偏执,他才会用这种纯纯古法的配方来制作汉堡肉饼。

先,选取约6o斤的星际版洋葱切成碎末,随后撒上偏重一点的盐,静置腌制半小时。

待时间一过,将洋葱末冲洗干净,洗掉多余的盐分,稍稍沥干备用。

接着,在二八比例的基底绞肉中加入这些吸满盐水的洋葱细末、香瓜汁

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