太喜欢和父母居住在一起，会想方设法的独立出去。
看著满满一屋子货，莉亚难免有点焦虑。
“会提前竣工，但也要8月份。”罗南安慰莉亚，“不过你不用担心，歌迪亚那里有空置的仓库，我租两个月应一下急。“
莉亚的表情缓和下来：
“那就好，这几个月的確有点混乱，等商业街上的新餐厅开业就好了。”
这个混乱不止指无处安放的货物，还指拥挤的甜品製作区。
罗天海已经发话了，商业街上的新餐厅后厨一定会把两个功能区分开，並且承诺给莉亚一个既乾净又明亮的大厨房。
正好聊到这个话题，莉亚追问道：
“等新餐厅开业了，我是在这里继续干，还是去新店现在给那些人上课也是为此做准备，到时候我盯一个店，妮可拉盯一个店，如果人手不够你再从这些有点基础的员工里挑几个出来顶上位置，应该能顺利的度过。”
妮可拉是最早跟著莉亚做甜品的，近一年下来已经可以独立撑起一个餐厅的甜品功能区，除了那些需要精雕细琢的甜品，其他的製作起来没有问题。
莉亚继续补充道：
“妮可拉的刀功不行，所以未来两个餐厅里，只有我所在的那个供应“艺术家款』，另外一个只提供基础的甜品，你觉得可以吗“
罗南放下了甜品勺，擦了擦嘴边的巧克力：
“如果这两个店铺里....都没有你呢”
莉亚愣了好几秒，摇著脑袋说：
“你可不要给我什么“虚头巴脑』的职位，我喜欢每天待在厨房里，和这些厨具和麵粉为伴，我只有做甜品这一个本事，做別的不行。”
罗南笑著摆了下手，语气缓和著说：
“你误会了，不是让你去做別的，你好不容易找到了喜欢的事业，我怎么会让你去做別的呢
只是我有一个想法，是关於商业街上第三个店铺的。”
罗南身边的亲朋好友都知道他被布兰科硬塞了三个商铺的事情，也都为第三个商铺做什么出谋划策过。
莉亚理解起来很容易。
罗南把他对第三个店铺的设想全盘托出，包括里面会卖什么，为什么这么安排，和对这个店铺的预期。
他提到了卢尔马兰的麵包危机、讲了他们做甜品烘培店的独特优势，同时也没有隱瞒餐厅客单价变低的问题。
“你不要觉得客单价变低是个问题，这恰恰是个契机，一个可以让中餐和甜品都发展的更好的契机。”罗南实事求是的说，“而且你应该被更多的人看到，我希望这个甜品烘焙店可以由你来做主理人。“
主理人这个身份自中世纪便出现在法国，但在八十年代后页突然火热』了起来。
上个月阿图尔等几个普罗旺斯餐厅老板来吃饭，餐桌上他们聊到，最近有几个本土餐厅请来了巴黎或者其他地方的著名厨师，並將这些人包装成主理人』的身份反哺餐厅。
罗南这样决定的缘由也很简单。
莉亚在普罗旺斯甜品界已经有了一席之地是其一。
其二，连供应西红柿的农场主都可以拥有姓名，被食客记住，至关重要的甜品功臣不该埋没在餐厅里。
而且现在的莉亚並不惧怕走到“台前』，在艾克斯参加甜品大赛的那一周让她习惯了被人注视的感觉，完全可以胜任这个身份。
第三个原因是，一个女主理人的出现，在未来一定可以得到普罗旺斯妇女基金会更多的帮助。
在普罗旺斯的无数次经歷都在向罗南证明一专业的事应该交给专业的人。
现在罗南想要开甜品烘焙店，这个重要的助手人选非莉亚莫属。
莉亚听到这个消息无比的意外。
不过就像罗南所说的那样，在如今的卢尔马兰、在现下这个时机、为了餐厅和甜品两个业务都能有足够的空间发展.....现在確实是开设一间甜品烘培店的好时机。
先不说主理人不主理人的问题，那都是次要的。
她首先想到的是如果要开一间甜品烘培店，他们所面临的困难，可比开一间餐厅大得多得多了。
“如果开两间餐厅，原先的6个甜品师傅再加一两个人手足可以撑起两个甜品厨房，但现在要开一个这么大规模的甜品烘培店.....去哪里找那么多人“莉亚知道卢尔马兰人力紧缺的问题，因为维埃里每天都在为找到更多的集市员工而努力，“那至少要十几个人，甚至更多，而且大多数要有甜品烹飪的基础。”
罗南深深嘆了一口气：