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第518章 意想之外的问题(3 / 3)

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在等待的这段日子里,罗南要做实验前的准备工作,例如把原先的树木移植走和土壤清理等等.又了十几万法郎,把他最后一点老底了个干干净净。

“钱的像流水一样。”

存款在一周多的时间从六七十万到只剩六七千,罗南真实的体会了一把心跳的感觉。

每当他紧张和焦虑的时候,会去算算餐厅和编织的账目。

谢天谢地,看到每天的营业额,心情很快就会缓解下来,觉得没有什么过不去的。

不过某一天,罗南在看餐厅账目的时候突然发现了一个问题。

“我们的营业额怎么没有以前高了呢”罗南拿着账本问母亲冯珍,“这个月的营业额比上个月的少。”

前几天,罗南来看的是这个月的账单,看着上面美丽的数字,他开心极了。

今天没有什么事情,他把前几个月的账本拿出来翻了翻,想要更加‘开心’一些,没想到这么一看又把自己看焦虑了。

这个月的日均营业额居然比上个月少!

虽然少的不多,但这不合理啊。

暑期已经开始,人流量应该更大了才对。

而且餐厅外面排队的人依然那么多,吃饭的人依然那么热情,也没有接到什么投诉.怎么每天收进来的钱却少了

冯珍摁着计算器说:

“我和你爸爸也发现了,我们俩研究了几天,发现是客单价变低导致的。”

“客单价变低了”罗南脱口而出。

冯珍拿了几张客人的点单给罗南展示:

“以前大部分来的客人目的是吃饭,你们参加完甜品大赛后,许多人是专程来吃甜品的,客单价就降下去了。”

罗南看完冯珍手里的几张单子,发现果然出现了母亲口中所说的问题。

他们在甜品大赛的表现确实对餐厅起到了宣传作用,让更多的人知道在卢尔马兰有这样一家餐厅,但同时也吸引来了许多只想吃甜品的客人,甜品的价格没有餐食贵,就这样.在每天承载量相同的情况下,客单价变低了。

事实上,罗南在很早之前担心过这个问题,戈尔德系列艺术活动后,他也用甜品吸引来了一批客户,但那个时候罗南观察了一阵子,发现客单价的变化并不大,所以他理所当然的认为,这次用甜品吸引来的客人依然不会对客单价有太大的影响。

但他忽视了,艺术毕竟是小众的,戈尔德带来的影响只有那一小批人,而艾克斯的活动是面向大众的,群体的基数完全不同,这一点还体现在近期莉亚的甜品小队忙的不可开交,一连加入了两个人力进去才勉强能应付。

见罗南一脸严肃,冯珍指着外面等位置的客人安慰他:

“你们的策略绝对没错,你可千万别自我怀疑,这只是一个暂时的小问题,看见没有,外面排队的人越来越多了,等咱们的新店开起来,这些问题都能迎刃而解,你别担心啊儿子。”

罗南停止了思考,回过神来点了点头:

“你说的对,这只是暂时问题。”

时间转瞬即逝。

很快到了约定好要去阿维尼翁拿认证的日子。

罗南没有独自前往,艾利安说基金会的人会在现场说许多注意事项,他认为f4都该去听听。

除了巴蒂、卡福和桑德琳这三位骨干,罗南还把阿克尼娜和约瑟芬带去了。

约瑟芬从来没有独自离开过卢尔马兰,甚至连生人都很少见到,亨利担心妻子在外面说错话办错事,主动来找了一次罗南:

“罗南先生,不要带着约瑟芬,她什么忙都帮不上,甚至还可能给你添麻烦!你们自己去阿维尼翁就好了!”

罗南对亨利解释,同时也是在给他身后的约瑟芬安慰:

“基金会肯定的是妇女们,不是我、巴蒂、卡福或者桑德琳中的任何一个人,作为妇女代表,约瑟芬应该去现场,而且这不是什么帮忙.这是她们该有的荣誉。”

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