利润。
“没错。”那人点头道，“听说有一个新酒农开的红葡萄酒合作社，去年每公顷产酒量超过了3500瓶。”
罗南想要了解的就是这种小道消息！
他继续打听：
“那利润呢他的利润可观吗”
罗南问的是其他人，而且是和白兰地没有关系的葡萄酒，对方很痛快的回答：
“每一块地的种植成本不同，这个我不好乱说，但是葡萄酒的手工酿酒成本是3-7法郎，这里面包含了发酵、装瓶和储存等，现在市面上最便宜的红葡萄酒也要八九十法郎吧你觉得利润怎么样”
“没有那么贵吧”罗南一怔。
罗南不敢说了解普罗旺斯的全部酒品牌，毕竟那太庞大了，即使他是开餐厅的也只不过了解了冰山一角，但他对酒的价格区间非常了解。
即使买不到25法郎一瓶的红葡萄酒，40法郎的酒在吕贝隆一抓一大把怎么会最便宜的也要八九十法郎呢
那人笑着看罗南：
“看来你真的不了解‘新酒农’啊，平价市场我们很难攻入，从大城市来的酒商做的全部是中高端和精品线。”
在结账的时候，罗南对‘新酒农’有了更为全面的了解。
在路边他可以30法郎买一升散装果渣白兰地，但在这个酒厂，750l每瓶的白兰地最便宜的也要100。
“他是靠客单价做到古尔村‘最大’的。”这是佐伊坐上车和罗南说的第一句话。
佐伊和罗南都是‘不差钱’的人，离开的时候后备箱里装了两箱酒。
味道确实不错是一方面，另一方面罗南在这里也的确‘学’到了东西，就当是交学费了。
“满载而归！”罗南发动了车子。
佐伊知道他指的当然不是酒，好奇的问：
“收获还满意吗”
罗南的表情严肃了下来：
“挺满意的，不过这个行业比开餐厅复杂多了。”
酒区分平价、中高端和精品线。
根据罗南的了解，斯特斯加也有很多线，但高端酒基本上没有什么销量。
走亲民路线肯定是主流方向，但靠卖20一瓶的粉红酒.要卖多少瓶才能赚到钱呢
怪不得杰罗姆总说自己在‘破产’的边缘！
客户群窄、不被人喜欢、客单价还低这些遗留问题未来都需要罗南一个一个去解决。
佐伊思考了一下，建议道：
“不过我觉得今天有一个对你来说很不错的收获。”
“新酒农吗”罗南问。
佐伊笑着看罗南，没想到他们又心有灵犀了：
“就像这个人说的，平价市场很难攻入，你去那些知名酒庄学习同样也很难收获什么，可以尝试着找找新酒农开的酒庄，你们背景相同交流起来更容易一些，也可以学学他们做高端线的经验。”
她用开玩笑的语气说：
“听他的意思，来普罗旺斯从事酒行业的都是‘成功人士’，想必都有些手段，你看这个人，酒卖的这么贵不也活下来了”
罗南点头：
“我也是这么想的，无头苍蝇一样的‘学习’效率不高，这是其中一条明确的方向。”
斯特斯加肯定不算是一个成功的酒庄，罗南必须要改变它原先的经营模式，说不定是大刀阔斧的改，所以要学习和借鉴的地方太多了。
佐伊乖乖的坐回去：
“我们都通过身边的朋友问问。”
“好。”罗南笑着说。
论‘朋友网’佐伊现在不输罗南。
连马赛奥林匹克队当家球星的签名球衣她都可以在短短几天内弄到。
有了她的帮助，相信下次的‘求学’计划很快就能提上日程。
这次外出买的烈酒太多了。
靠罗南和佐伊两个人完全喝不完，即使加上两个家庭也很难。
回到餐厅，罗南拿出了几瓶分给农夫们。
罗南平时给大家的照顾就很多了。
又是介绍工作，还给家里的女人们赚钱的机会，现在又分给他们很贵的酒。
农夫们在私下一合计，不能一直白拿罗南的好处啊，他家门口葡萄园的枝子还没剪完呢，咱们去给他剪了吧
就这样，农夫一传十，十传百自发的去罗南家干活了。
罗南说了两次不用，他们也不听，索性也就不说了。
某一天早上，罗南看到皮埃尔也来了，凑过去打听：
“为什么卢尔马兰附近的葡萄园这么零散从