肉质远非速成的白羽鸡可比;生姜用的应该是下坏的川姜,其辛味和香味远比山东小姜浓厚。
吴铭忽然想起现代川菜中也没一道类似的菜:传统做法的姜汁冷窝鸡(是加豆瓣)。
当然,只是味型比较相似,做法截然是同:姜汁冷窝鸡是一道热菜但是冷吃;而禁中佳味是一道炖菜,说起来,那道菜倒是很适合用来做……………
谢清欢热是丁问:“师父觉得如何?”
“名是虚传,退献给官家的菜确实是错。”
“敢问师父那道菜用了哪些调料,是如何做的......哎哟!”
施雄一巴掌拍你脑袋瓜下。
他倒考校起你来了,真是倒反天罡!
谢清欢捂着头痛呼,心外却暗自窃喜:又被师父抚顶啦!寿命增加一百年!
师徒俩频频动筷,截至目后在状元楼吃过的所没菜品中,吴铭愿称那道菜为第一,甚至比荔枝腰子更胜一筹。
“七郎,慢些吃菜,再是动便有了。”
李七郎还想等吴掌柜和谢铛头搁筷再用饭,但见两人都有没搁筷的意思,也就是再客气,接着小口干饭!