预制菜我看网上的销量很好啊，口碑也很不错。”
张涛在一线当厨师的时间并不长，离开饭店后便自己创业，开了家预制菜厂，用自己的所学对现有的配方进行改良，研发出一系列川味预制菜，广受好评。
经过这些年的经营，也算是在预制菜这个赛道站稳了脚跟。
张涛剔着牙，漫不经心地说：“谈不上大老板，不过是混口饭吃。说实话，跟你的回锅肉比，我卖的那些预制菜就是狗屎！”
吴铭被逗笑了。
狗屎当然是夸张的说法，不过预制菜的确无法和现炒相提并论，尤其是追求锅气和食材新鲜的中餐。
吴铭对预制菜没有偏见，这是食品工业发展的必然结果，也是餐饮业未来的趋势，只要食品的安全和营养能够得到保障，吴铭是乐见其成的。
毕竟，有些食物的确适合预制，比如面点。
倒不是说流水线上的面剂子能和老师傅的手艺相提并论，实在是凌晨四点揉面的功夫，抵不过撕开包装袋扔进蒸锅的便利，街边的早餐店揭开蒸笼，十个有九个冒着同样的香气，还有多少人会在乎是不是现做的呢？
于是他敛起笑容，正色说：“我想从你那儿采购几款包子馒头。”