p; 点心是炸年糕，还有炸春卷，馅是猪肉韭黄。
还有三坛酒，找佣工酿了一些，平时主要是烧菜用，此时就是应个景。
……
桌子就摆在厨房，四个炉灶全开，厨房里一点也不冷。
山崎的八个冷盘上桌，热菜准备好了，也就喊山黛和邪盗过来上桌。
热菜要边吃边做，凉了，吃得就不舒服了。
各自倒上热好的酒，往炉膛里扔些竹子，爆竹声中一岁除，开吃！
这边吃着喝着，那边一号灶的鲤鱼蒸好了，上桌，把羊杂汤摆上。
一小碟醋，洒上姜末，蘸着吃，格外鲜美。
鱼吃完撤下，二号灶的干笋炖鸭块好了，上桌换油锅。
山崎吃了一点，下桌忙三号灶的烤羊腿，把外层烤熟的羊肉削下来，然后给二号灶加柴火，在油锅里炸鸡肉丸子。
这边鸡肉丸子陆续出锅，然后换油，趁着锅烫好炒菜，两个小炒，一爆就出锅了。
换油，红烧猪手，慢慢烧。
再削羊腿肉，同时一号灶的羊杂汤好了，上桌，在一号灶摆上一锅萝卜炖羊肉。
山崎回桌上吃第二轮，边吃边照顾猪手和烤羊腿。
随着烤羊腿的腿肉全部上桌，红烧猪手随后也上桌了。
快子不好叉，直接上手，啃得满脸是油。
山崎吃完也就六七成饱了，下桌继续做菜。
二号灶三号灶一起上，一个炸年糕，一个炸春卷，不多，也就尝一下。
完事了以后，萝卜炖羊肉也好了。
四号灶的仔鸡汤也可以了，一起上桌。
菜这就都上齐了，而之前的也吃的差不多了，大半都在山黛肚子里。
收走空碟子，开始最后一轮。
吃完也就到深夜了，山崎收拾厨房，山黛和邪盗回去继续搓麻将。
山崎忙完就已经是子时了，回屋打个招呼，督促一对新结成的麻友赶紧睡觉。
……
第二天初一。
山崎一早起来，先给家里的鸡和猪羊上饲料。
如今家里有两窝鸡，大小八头猪，大小四头羊。
然后跳到墙头上，去各院子巡视圈。
三四百亩田地，分散在周围上百个大小不等的民居里面。
房间里堆放着稻草，当柴火用也能省不少银子。
遇上一些同样在墙头上活动的人，互相拱手拜年。
鸡鸣声中，山崎回去敦促山黛和邪盗起床，交代两人今天的任务，就是剁馅子。
包猪肉饺子和羊肉饺子，吃一天。
山崎则去和面，先蒸红枣糕，当零食垫肚子。
再准备这两天的饺子皮，中午是蒸饺，晚上是水饺，明天可以睡懒觉，上午是煎