p; 走的时候还说需要料的时候再叫他。
铜火锅咕嘟嘟地冒着香味儿，李学武看了看锅底，还真是清汤，都能见着锅底儿。
什么渣子都没有，奶白奶白的，就只有葱白，姜片在汤里飘着。
“看出不一样了吧，嘿嘿”
丁万秋笑着介绍道：“他们家的汤都是先熬好了的，然后再上来煮，都是牛骨汤，特别鲜，涮肉前可以先喝汤”
果然，丁师傅刚说完，伙计便拎着一个铜壶走了过来。
先给四人面前的碗里各舀了一勺滚开的牛骨汤，然后用铜壶又往锅里添了些白色的汤。
“尝尝”
丁师傅对着李学武和棒梗示意了一下。
这伙计倒是好眼力，知道这是第一次来的，也是被丁师傅引来的主顾儿。
“咱们家的牛骨汤是彻夜不停地熬煮的，师傅也是家里的老师傅，您尝尝”
李学武尝了一口，还没等李学武说话，坐在一边儿的棒梗先说话了。
“这汤真好喝啊！”
“呵呵呵”
“哈哈哈”
伙计得了夸奖，笑了几声，便去后面端菜去了。
李学武放下汤匙，笑着说道：“咱们四九城最宝贵的就是这些隐藏在胡同里的风味了”。
“这话我倒是不止一遍听说了，看来你也是个吃货了”
“哈哈哈哈”
李学武笑着说道：“我回来后去过东来顺，怎么说呢，是正宗的，可那大饭店就是吃不出这小馆子的味道”。
丁师傅笑着回道：“我管这叫家门口的味道”。
“呵呵呵”
李学武也是点头赞同道：“我明白，就是那种溜溜达达走着来的轻松，吃完了溜溜达达回去没有拘束的味道”。
两人正说着，伙计把三层塔盘拎了过来，每层都摞着肉。
“听您说了东来顺了，咱们家跟他们有些不一样，咱家的肉不分位置，码齐了得，但刀工并不差，您瞧瞧”
许是刚才听见李学武说的话了，这伙计放下盘子后介绍了自己家的特色。
棒梗看着这么多的肉上来也是惊讶了，这……这吃得完吗？
伙计介绍完又陆陆续续地从后厨端上来白菜、木耳、冻豆腐等配菜。
菜都上齐了，这才端着柜台上李学武他们一进门便烫好的酒壶走过来给李学武三人各满了一杯。
“丁师傅，酒就在这儿温着，您再需要了叫我”
“您辛苦”
“您客气”
说了这么两句话，这伙计便不再往这边儿来了。
这是李学武从打回来以后，第一次遇见服务这么好的店儿，王府井都比不上。
想想也就是只有后世那个干火锅店却因为服务出名的店能比一比了。
“来，有缘千里