都是晚上干活，因为既要确保东西新鲜，又要赶上送货给小商贩们，好赶上早市。
所以白天的时候，不开工很正常。
“有人吗？”周奕喊道。
“来了！”从后门传来一个声音，听起来好像年龄不大，说的是本地方言，但只是两个字而已，周奕还是听得懂的。
这间是外屋，后面有个院子，过了一会儿一个个子矮小的小伙子从后门走了进来。
看见周奕的时候，不由得愣了下。
因为作坊干的是批发，不是零售，所以很少会有生面孔。
“你要买啥？”小伙子用方言问道。
周奕用普通话回答道：“不好意思，我不买东西，我是警察。”
说着亮出了证件，“我想跟您打听点事儿。”
由于光线太暗，小伙儿凑了过来，然后看见了证件上的警徽，有些惊讶地问：“啥……啥事？”
“你不用紧张，我就是来打听一个人的。我想找一个，给你们提供黄豆的人。”
“啥意思？”小伙没懂。
“就是你们做豆制品，黄豆应该是从别人那里买的吧？有那种专门去农民手里收黄豆，收了之后再卖给你们的贩子吧？我想找干这买卖的人。”
小伙恍然大悟地点了点头：“我想想啊。”
周奕见小伙可能二十都还不到，十年前的事情肯定不会知道，于是补充道：“不好意思，我想找的这个人，我不确定他现在还干不干收黄豆这个事情，但他十年前是干这事儿的，要不麻烦你喊家里大人出来，我问问？我怕你未必清楚。”
“大人？你等会儿哈。”小伙扭头朝后门用方言喊了几声，周奕听不懂，但知道意思，只听懂了应该是在喊“爷爷”。
过了一会儿，一个七十多的驼背老人拄着拐杖走了出来，用方言和小伙说话。
小伙一指周奕说了两句话，周奕立刻冲老人笑道：“老伯您好，我是警察，想打听点事情。”
“俺爷爷不会说普通话。”小伙解释道。
于是接下来的交流，就只能请小伙代为翻译了。
这也让周奕发现了一件和自己的认知有偏差的事情。
当周奕明确提出自己的诉求，说是想找一个十年前收黄豆专门卖给你们的人，因为听农贸市场的人说，你们是黄牛乡做豆腐年头最久的。
没想到老头却回答说，以前的黄豆他们不从贩子手里收，而是自己白天下乡去收的，收回来后晚上再磨豆腐，第二天再拿着豆腐自己去集市上买。
也就是说，除了种黄豆之外，其余事情都是一条龙。
这让周奕恍然大悟，对啊，以前条件差，能自己干的事儿就自己干了，能挣的钱就挣了。
从贩子手里收黄豆成本更高，肯定不如下乡直接自己收啊。
看来自己的思考范围还是被时代限制住了。
而且他立刻联想到了另一件事