乱信踩着莲子塘的青石板路往里走时，晨露正从按粒淀匀适分级的莲子上滚落，在“分拣场”
的竹匾里积成细密的水洼。
穿藕荷色布衫的莲子何蹲在标着“粒淀特级”
的分级区，手里的数显卡尺和淀粉测定仪交替使用，每组数据的记录都精准到小数点后两位：“初测粒径定基分，二测淀粉含量算匀适值，三验莲肉饱满度，粒差半毫降等级，掺粉增重欺病患——就像做买卖，小粒充大是贪利，造假增淀是害命，匀适评级才叫诚信。”
他旁边的木架按照均匀程度分了三档，下层是“粒小淀低三级”
（粒径1o-12且淀粉含量45-5o），上面标着“筑基三级”
（莲心碱含量oo2）；中层是“粒中淀中二级”
（粒径13-15且淀粉含量51-55），标着“成药二级”
（莲心碱含量oo3）；上层则是“粒淀特级”
（粒径≥16且淀粉含量≥58且无破损），标着“珍品特级”
（莲心碱含量≥oo4）。
架旁的检测仪显示特级区的数值是“oo42”
，“这精度的评级可不含糊，就跟咱的信誉秤一样，粒淀均匀才能让人信服。”
莲子塘的“粒淀诚信监测站”
设在百年莲池旁，石碑上嵌着块清代的“匀适碑”
，碑上刻着“莲子三合测”
：“一测单粒直径值，二算淀粉匀适度，三测有效成分值”
。
某网红举着摄像机拍摄：“这碑的石缝里，藏着八代人的测莲故事——就像咱的艾草叶，每道纹路都记着虚实的账。”
她儿子正帮莲子何的孙女挂“匀适等级牌”
，每个牌子都雕着带粒径和淀粉刻度的莲子图案：“粒淀特级，粒中淀中二级，粒小淀低三级——张奶奶剪的‘测莲娃娃’说了，乱刻粒淀是造假，混挂牌子是欺瞒，按匀适论价才是诚信样。”
老药农的莲田在池东侧拓了片“药莲共生区”
，田埂上的认养牌多了行小字：“每收一斤药，帮莲子塘记录一组粒淀数据”
。
药农的女儿正教城里来的认养家庭分辨：“这捧莲子粒径17且淀粉含量59，莲肉饱满度96，是粒淀特级；那捧粒径忽大忽小，淀粉含量最高57最低44，最多算粒小淀低三级——就像看人，匀实适称的品性比参差失衡的表象强。”
穿白大褂的药师拿起一粒粒淀特级莲子，用指甲轻轻掐开种皮：“这莲肉乳白紧实，是自然生长的珍品，不像上周药材铺买的，说是‘粒淀莲子’，实际掺了土豆粉，炖煮后糊成一团。”
莲子何的孙女突然指着他手里的果实：“爷爷说，特级莲子有‘玉粒金心’，即种皮光洁如瓷、莲心翠绿似玉——真正的好莲子，就像实在人，藏不住骨子里的匀适。”
突然分拣场传来争执，戴斗笠的药材商踢着竹筐：“粒淀特级比粒中淀中二级贵四十五块，不就粒径差两毫米？最多给七十块一斤！”
莲子何的数显卡尺往筐沿一磕，震得莲子簌簌作响：“2o24年你收的粒小淀低莲子，回去掺粉充粒淀特级卖，多赚的钱够买两百套粒淀仪，现在还好意思压价？”
他掀开《粒淀黑名单》，泛黄的纸页上贴着商户口供，旁边附掺粉前后对比图：“2o24年，掺粉增重，以小充大，禁入塘五年”
。
那商户口唇哆嗦，突然从货车里搬下台粒淀综合检测仪：“我赔罪！
免费帮测一月，测错一次我就把仪器砸了！”
监测站中央的“匀适诚信台”
，老药工的测莲图谱与新添置的莲心碱测定仪并排摆放。
穿校服的小男孩捧着《粒淀匀适志》：“我评级的粒淀特级，莲心碱含量oo43，比标准高ooo3！”
他的标本盒里，不同等级的莲子排成队列，盒底标着“粒小淀低三级（11x48）、粒中淀中二级（14x53）、粒淀特级（165x58）”
，“何爷爷说，好莲子不用夸，就像好名声不用炒——但按匀适较真比啥都强！”
某网红的直播镜头前，价格牌格外醒目：筑基三级3o元斤，成药二级75元斤，珍品特级13o元斤，下方用红笔写着“粒淀造假，百倍赔偿”
。
午饭摆在莲池边的石桌上，陶奶奶新烧的“匀适碗”
里盛着莲子粥，碗底的“适”
字是木老根用莲子粉拼刻的，笔画间还带着清甜的香气。
老粥铺的掌柜拎来罐“粒淀莲膏”
，醇厚里裹着莲子的甘冽：“这膏用粒淀特级莲子熬的，罐身印着粒径与淀粉含量数据——就像莲子评级，粒淀不匀适味道就僵，糊弄不得。”
西爷往每个人碗里舀了勺：“就像按匀适生长出好果，守匀适诚信聚好名，颗颗实诚才长久。”
莲子何的孙女突然指着碗底：“爷爷，这字的纹路比您的匀适碑还匀！”
何