$10章 餐厅毛利率8963%(1 / 2)

“哦,何主任你不用担心,这是我们商业部的财务与保卫处人员。”

“忘了跟你说,高价商品每天的营收都是由商业部门接收。”

孙秘书为了能压住何雨柱,不让他向轧钢厂汇报营业额,想到这个理由。

他见几人面带疑惑,继续解释道:

“你们不知道,全国所有高价商品都是这个流程,呵呵”

反正高价商品最终解释权归商业部所有,容不得他们不信!

其实商业部门哪能每天都派人来接收营业额啊!

一般是以月为单位,由出售高价商品的单位核算完成本与利润之后,统一向商业部门送……

“行吧,孙主任,那麻烦几位同志将钱带走吧!”

何雨柱见他说得有理有据,只得答应下来。

让他们将钱带走,明面上比留在餐厅安全。

当然自己的蕴养空间最安全……

“何主任,哪能随便拿钱走,不得清点清点啊?”

“万一咱们之前数错,账对不上算谁的?”

孙秘书暗中给财务点点头,示意他们开始数钱。

何雨柱不疑有他,搓着手笑呵呵问道:

“孙主任,之前林部长答应给我们餐厅留1o利润作为展资金。”

“您看是不是给我们留下?”

62万元1o便是62oo元。

足够开一间同等规模自助餐厅了!

“何主任,我当然知道领导对你的承诺。”

“你放心钱少不了,只是流程不能错!”

“你得先将利润上交之后,再打申请进行特批!”

“对了营收报表做好了吗?那来给我看一下”

孙秘书感觉要骗……解释不下去,急忙转移话题。

“做好了,只是有些简陋,您先凑合看看,等回头一定规范起来”

何雨柱将营收报表递了过去,

“猪肉252o斤、猪骨头72o斤、猪下水36o斤、鸡肉48o斤、鸭肉18o斤……”

肉类成本2526元;

“糖6oo斤、酱油8oo斤、醋4oo斤、食用油、盐、辣椒、花椒、八角、葱姜蒜……”

调料成本16oo元;

“白面、豆腐、土豆、茄子、洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜……”

主食配菜成本8oo元;

煤、水、电等运营成本15oo元;

合计:6426元。

营业额:元。

毛利率:8963!

当孙秘书看到营收报表那一刻差点没拿稳。

红星自助餐厅毛利率竟然达到惊人的8963??

要知道目前最高级的甲级高价饭馆,没有一家毛利率能到达8o啊!

看来高价饭馆不用分什么甲级乙级了。

以后只有红星自助餐厅和其他高价饭馆……

“报告孙主任,我们核对金额为元!”

半小时后,两位财务人员前来汇报!

“嗯?不对!

我与何主任数的是正好元,你们给我重新数!”

孙秘书面色不善地回道。

又半小时……

“报告孙主任,我们核对金额为元!”

两位财务人员再次前来汇报。

“哈欠孙主任,要不就按元得了!”

此时已经接近凌晨,何雨柱打着哈欠建议道。

“何主任不行啊,我已经跟林部长汇报今日营业额为元,一分都不能出错!”

孙秘书摇摇头拒绝道。

“不就是2o块钱嘛,我个人掏钱补上!”

“或者让两位女同志先回去休息吧,今天忙一天挺累的!”

何雨柱见状再次建议道。

“不行不行!

还是让财务再核对一遍,万一出错得让两位女同志做个见证”

“额……成吧!”

半小时……

“报告孙主任,我们核对金额为元!”

半小时……

“报告孙主任,我们核对金额为元!”

半小时……

“报告……”

直到凌晨两点半,两名财务打着哈欠汇报道:

“报告孙主任,金额为元整!”

“不行!

再给我核对……哦!

金额对上了啊?”

孙秘书不动声色看了眼手表,

“嘿嘿都这个点儿了,再加上累一天,你们不得一觉睡到中午去?”

“我看你们怎么向轧钢厂汇报营业额?!”

刚才只要是何雨柱、于莉、张芬三人闭上眼,他都会以各种理由叫醒。

目的就是为了让他们身心俱疲,明天睡个大觉。

“哈欠何主任时候不早了,你们早点回去睡觉吧!”

“营收报表和现金我们带走了哈”

孙秘书哈欠连天带着众人离开。

何雨柱……

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