然后另一只手用大勺的勺背在表面按压。
这是常见手段，就是比较吃力气。
最后将猪油渣捞净，便可以盛出猪油了。
楚辞用的是干净无水的搪瓷盆，也是东北家庭常见的物件。
最后得到的是一盆猪油，以及一小盘的猪油渣。
猪油渣虽然名字里带渣，但并不是垃圾，而是好吃的美味！
可以用来炒菜炖菜，做萝卜干，酸菜都可以。
干了之后碾碎也可以蒸包子，当成馅料，配合各式青菜，别有一番风味。
而热乎的猪油渣也是一等一的美味，直接沾着白糖，细盐吃，简直是香死个人！
尤其是在物资匮乏的过去，猪油渣可是绝对不能丢掉的，那可是少有的油脂来源。
甚至早些年间，一年也买不了几次肉，都是挑着肥肉买，既可以炼油，也可以吃猪油渣。
当然，对现在的人来说，大家的身体都不缺营养，这种含油量过高的食物也逐渐淡出了大家的视野。
猪油渣摆在盘子里，那股醇厚的油香令人无法招架。
楚辞对着小石头点点头。
“去叫三叔来，他喜欢这个。”
“你们吃可以，别吃多了，这玩意吃的太多对身体也不好。”
小石头立刻找来了三叔，三叔眉眼微微的笑着，拿来了糖罐和盐瓶。
“这油滋了可是好东西，小石头，你是想吃甜的，还是咸的？”
油滋了是东北管猪油渣的叫法，其他地区也有叫油梭子的。
小石头：“我都想吃！”
三叔：“那就都尝尝！”
两个蘸料碟，一盘白糖，一盘细盐。
油亮干香酥脆的油滋了轻轻点在白糖上。
被粘起的白糖受到温度而略微融化。
将其轻轻放入口腔，细细咀嚼。
那才真是一个浓香不散！