拆螃蟹是一个需要时间和耐心的事儿,莫明媚和陆晚星最不缺的就是时间和耐心。
蟹黄比较好弄,蟹肉和蟹腿比较麻烦。
蟹腿要先将关节部位掰开,把里面的有两根须须拽出来,然后将蟹腿前后靠着关节的部位剪短,用蟹勺的手柄一捅,蟹腿肉就出来了。
蟹腿一定要先把两根须须拽出来,再剪。
不然两根须须会留在肉里,吃起来有种塑料丝的口感。
蟹肉就更麻烦一些,剪开以后,用蟹勺的手柄将蟹肉挑出来。
蟹肉就好像住在一个个小格子里一样,将它们弄干净比较费工夫。
不得不说,越是美味的材料,越是难以清理。
忙碌了一整天,两人得到了一锅蟹黄、蟹肉和蟹腿肉。
看着这一大锅蟹黄,两人成就感满满。
莫明媚和陆晚星忙的团团转,朝颜在旁边看的是眼花缭乱。
原来螃蟹身体里还有这么多零零碎碎啊,美人娘亲和干妈竟然一点一点的都给整理出来了,好厉害。
【干妈好厉害啊!】
朝颜是真的觉得莫明媚厉害,看向莫明媚的眼神都在冒光。
莫明媚嘴角上扬,立即挺起胸膛。
是的,她就是这么厉害。
朝颜小朋友,快快崇拜干妈吧。
螃蟹拆完了,接下来就是炒制蟹黄酱了。
莫明媚本来打算明天在熬制蟹黄酱的,但是看着眼巴巴的干闺女,当即决定立即、马上,现在就熬制。
陆晚星叹气。
这一个两个的都这么娇宠闺女,她必定是要走严母路线的。
若不然以后就没人能压制住闺女了,岂不是要无法无天了。
朝颜:颜颜才不会无法无天呢!
“晚星姐,你抱着颜颜退后一步,别被热油溅伤了。”
莫明媚手中拿着锅铲,锅中油已经加热。
莫明媚使用的是猪油,猪油跟蟹黄搭档口感是最完美的。
猪油一热,一股浓浓的香味扑面而来。
朝颜嘴角的口水直接‘飞流直下三千尺,疑是银河落九天’了。
太香了!
“小馋虫,看好了。”
莫明媚哈哈一笑,将洗净晾干切段的香葱放入锅里,中火炸葱,慢慢炸,直到葱炸脆,成为焦黄色,将葱捞出来。
香味更霸道了。
【(╯▽╰)好香~~!】
朝颜忍不住扑腾。
这霸道的香味太勾人了。
陆晚星没忍住,拍了拍她的小屁股,“安分点。”
朝颜捂着脸不敢置信。
她泪眼汪汪,委屈巴巴的盯着陆晚星。
【美人娘亲不爱我了,她打我屁屁。】
【呜呜呜!】
【美人娘亲坏坏。】
陆晚星顿时哭笑不