085、小的吃不下了(1 / 3)

    面对韩小妍的问话,陈明没有卖关子,笑了笑说道:“味精。”

    韩小妍露出不可置信的表情:“味精?你之前都没放吗?”

    陈明摇头解释道:“没有......”

    糖醋排骨的独特味道,主要是用糖,醋,盐的比例来控制的,但凡有点经验的厨师,做这道菜的时候都不会放味精。

    而他之前做的那几盘糖醋排骨也是如此。

    问题是,韩小妍奶奶并非专业厨师,根本不可能留意到这点。

    一番回味后,韩小妍转悠着眼珠子说道:“不过我奶奶做的糖醋排骨还要鲜甜一点。”

    陈明笑了笑说道:“这个问题不大。”

    既然知道韩小妍奶奶放的是味精,那一切都好办了,只要多尝试几次,用味精和糖来调合,绝对可以做出韩小妍记忆里的味道。

    话落,陈明再次折返回厨房。

    这一次,他边让韩小妍试味,边调合味道。

    陈明用筷子沾了点汁,递到韩小妍嘴边:“学姐,尝尝看。”

    韩小妍张嘴含住筷子品了品,随即转悠着眼珠子说道:“很像很像了,不过我奶奶做的糖醋排骨还要甜。”

    “好......”陈明应了一声,又往锅里放入了些许白糖。

    搅拌均匀后,他再次让韩小妍尝尝了尝味道。

    “对对对,就是这个味道。”韩小妍一脸兴奋和激动。

    陈明拿起筷子尝了尝汁。

    不尝还好,一尝他整个人都傻了:“???学姐?你确定是这个味道?”

    “嗯。”

    “额......”陈明一时不知道说什么了。

    江浙沪的菜普遍偏甜。

    只是他没有想到,韩小妍记忆里的味道,竟然甜到这种程度。

    这一刻,他知道为什么韩文山请的大厨做不出这个味道了,不说大厨,就是普通人做糖醋排骨,也不可能放这么多糖。

    下一秒,陈明想到些什么,看着韩小妍试探性问了句:“学姐,你爷爷抽烟嘛?”

    “抽啊,你问这个干嘛?”

    陈明若有所思道:“抽烟的人对甜味的敏感度不高,吃什么都觉得没味道......”

    他猜测韩小妍的奶奶是因为这个原因,所以做糖醋排骨的时候才会多放糖和味精。

    “是吗?”

    “嗯。”

    话落,陈明把厨房收拾了一番。

    ......

    次日上午。

    见购买的食材到配送站了,韩小妍第一时间给配送员打去电话,大概意思是让其以最快的速度送过来,自己会额外给200配送费。

    一听说有钱赚,配送员考虑都不带考虑的,直接答应了。

    陈明见状倍感无语,不过他没有多说什么,毕竟韩小妍有钱任性,他有啥权利去干涉呢?

    有钱能使鬼推磨,不到二十分钟,韩小妍家门口就多了几个泡沫箱。

    陈明把泡沫箱搬进了屋。

    做鼎湖上素需要用到三菇,六耳,九笋,一笙,十九种

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