菜系。
其中以咸鲜为主，非常注重刀工、火候，最擅长制汤，烹飪海鲜，尤其是又融入了儒家文化，可以说是鲁菜是最適合宴席的菜系。
而餐桌上的醋鱼和一品豆腐汤都是非常考验一个鲁菜师傅的基本功，光是从外形上，周天就可以给鲁师傅八分的评价。
要知道，就算是他自己做的菜，现在他也只给他评为九分，八分已经可以说是超越了刘师傅和何叔了。
当然，这也与何叔和刘师傅並不需要摆盘有关係。
味道，基本上也和两人差不多，不过一个研究院能够请到这么正宗的鲁菜大师，说不得，王院长確实下了血本了。
“怎么样小天，鲁师傅的厨艺不错吧”
王院长吃了几口，这才想起了一旁的周天，不由得意的问道。
要知道当初为了请鲁师傅，他可是费了不少的力气，答应了鲁师傅一些条件，好不容易才请到的。
“不错，院长，不得不说鲁师傅的鲁菜水平確实称得上一位大师！”
周天也没有掩饰的做出了中肯的评价。
“那是，要知道鲁师傅当初可是做过一段时间御厨的，要不是我费了很大的代价，人家也不会来研究院的！”
这话，周天相信，毕竟在工厂和研究院这些单位，厨师最多也只能达到六级，可要是换了饭店，酒楼却是不不同，要是厨艺出眾的话，可以最高升特一级，也就是国宴水准。