笔趣阁 > 武侠仙侠 > 四合院大国工匠 > 第388章 一鱼多吃,周天教育弟弟

第388章 一鱼多吃,周天教育弟弟(1 / 2)

这样下去,对於他们的身体也並不是一件好事,因此,在知道一家人更喜欢吃鱼肉,他自然也倾向於做鱼。

从空间里取出了两条大鲤鱼,周天便开始烧火,热锅,然后这才开始处理起了食材。

由於空间里的大鲤鱼个头都比较大,周天自然並未打算只做一道菜,反而打算一鱼多吃,鱼头可以做一道四川的美食剁椒鱼头,或者也可以做成鱼头豆腐汤。

至於鱼身则可以做成清蒸或者鱼块,鱼尾也可以做成红烧鱼尾或者香煎鱼尾,內臟也可以做鱼杂火锅。

有了想法,周天便开始忙碌起来,很快他先將鱼头、鱼尾切好,再將鱼杂给洗乾净,然后这才开始分別做了起来、

说起剁椒鱼头,传闻发明於清朝雍正时期,虽然具体来歷已经不可考,可不得不说,剁椒鱼头可是川菜中非常有名的一道美食。

其做法,延续至今,已经有了不同几种的做法,但最有名的则是使用鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸製而成。

做出的菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣適口。

可惜现在这个时候,他空间里根本就没有正宗的剁椒,只有辣椒,不过对於此,周天也没有特別在意,毕竟相比於他的厨艺而言。

剁椒更多也只是一个辅助的作用罢了,虽然这样一来剁椒鱼头並不算是正宗的剁椒鱼头,可他自信自己做出的来的菜,並不起剁椒鱼头差。

拿起几根辣椒,切成几段,他等著锅里的温度热的差不多了,便將適量菜籽油倒进了锅里,然后切了一些葱姜蒜,和辣椒一起放入了锅中爆炒。

霎时一股浓郁的香味直接在蔓延起来。

鱼头有鱼肉的部分用刀切了几刀,拿起蒸笼开始蒸起了鱼头。

顺手將鱼身也切成几段,先用咸盐融水將其化开然后倒在鱼块上,让其入味,等到鱼头蒸好后,周天將鱼头放入一个盘子里,这才將热油和材料一起浇在了鱼头上。

剁椒鱼头出锅了,接下来隨著清蒸鱼块、红烧鱼尾、鱼仔火锅一道道美食的出锅,整个厨房到处充斥著一股浓郁的饭菜香味。

“好香啊,大哥,今天吃鱼吗”

就在周天刚將最后的鱼杂火锅刚弄好,三弟周宇突然推开门走了进来,鼻子忍不住在厨房里用力的吸著问道。

“你没看见吗好了,厨房很热,你先出去吧!”

周天看到进来的是周宇,很是没好气有些嫌弃的说道。

“不嘛,大哥,我想尝一口!”

周宇闻言,不仅没有离去,反而上前一步走到了灶台前,拿起筷子就想著剁椒鱼头夹去。

“啪!”

周天眼看周宇筷子伸向了盘子,立刻手一巴掌拍在他的筷子上,將其给拍飞,这才沉著脸道:“出去,懂不懂礼貌爷爷奶奶,你嫂子他们还没吃,你现在就偷吃,你这样做是不是想让人说咱们家没教养”

周宇闻言,顿时脸色一暗,小脸上带著无比的委屈,眼里含泪道:“大哥,我只是想吃一点!”

“吃一点也不行,以前大哥並不怪你,可是你也不能养成这个习惯,虽然你还小,但是为啥小妹就不会像你这样,一次两次还行,可是你次次这样,要是以后你长大了,別人请你吃饭,你是不是还要如此”

“这样让別人怎么说,真的想让人討厌你,说你没教养才好吗”

周天说著,语气中並未带丝毫的感情,依旧说教的道。

其实对於小弟的馋嘴,他也不止一次想要说,可是都被媳妇给拦下了,他一开始也没有在意,毕竟小弟还小,所以对他要求也不高。

可现在他已经十二快十三的人了,若是还继续这样的话,那他出去岂不是让人笑话,所以今天周天並未依他,开始教导起来。

“大哥,我错了!”

周宇听著周天的话,看著大哥阴沉的脸色,熟悉大哥性格的他,自然知道这次大哥是真的生气了,连忙將头给低下认错。

其实周宇並不笨,他也不是真的不知道这些,只不过一直以来大哥惯著,並未让他觉得这件事有多么重要,可是现在听到大哥这么一说,他也逐渐意识到自己做法的错误。

“好了,知道错了就行,这次大哥可以原谅你,可是要是有下一次的话,小心大哥揍你!”

看著周宇低头认错的表情,他的心里也不由一软,毕竟对於周宇,他也是当孩子养的,彼此之间感情很深,现在见到他认错,也就不再多说了。

“好的,大哥!”

周宇听到大哥原谅他了,立刻抬起头看了大哥一眼,便听话的从厨房离开。

不一会儿,隨著大米饭蒸熟之后,周天这才將饭菜一一给端了出去。

等到一切都端上桌子,眾人都坐好后,周天却是恍然发现好像隨著三个小傢伙长大,家里的吃饭的地方变小了。

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