椒、花椰菜、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜等全部种下去了。
为了防止倒春寒,她专门从村子里收了一批稻草过来,铺在地里。
村民们的动作很快,五百亩土地,两天不到,种子就已经全部种下去了。
许琼芳不知道从哪里弄来了十几棵香椿苗,单独种了一陇,香椿那股独特的味道,就和榴莲一样,爱吃的就等着掐开春第一茬的嫩苗尖,洗干净,先焯水过凉后,以盐、醋、糖及油泼辣椒调味,就成了一道最简单的凉拌香椿。
或者做一道香椿炒鸡蛋,香椿洗净,焯水后切碎,鸡蛋打散炒至成块,加香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。娇嫩微黄的炒蛋中透着碧绿鲜嫩的香椿,不仅卖相极好,而且可以滋阳润燥,风味十足。
所以在南方,香椿的卖价很高,按两卖,一两四五块钱都有人买。