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    邦隔海相望,一边与前罗斯伍德伯爵的【玫瑰木郡】相邻,不仅盛产海鲜,航运也极为发达,正好能弥补威尔夏郡与德雷斯顿的熔岩山谷全都处于内地、远离海港的不足。

    玫瑰木郡则由大量山地、树林、平原地区构成,那里盛产花木与香水,还有很多牧场与猎场,是亨廷顿公国王室乳酪制品的主要供应地之一。

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    这样一来,匠悠便可以从自己与安德雷、安妮娜的领地上获取各种又好又便宜的食材资源,制作各种酱料与美食。

    当然,现在匠悠是女伯爵了,不用自己天天下厨,在灶头忙碌——除非她自己想下厨。

    前世的兴趣爱好变成今生打拼的倚仗,如今又再一次地变回了兴趣爱好。现在只有匠悠的亲朋好友以及被她培训的厨师们,能够有幸品尝到她的手艺了。

    第2章后续与日常(2)

    德雷斯顿的领地上特产极多,匠悠和安德雷在田地里兜了一圈后,离开的时候每人的菜篮子都装满了新鲜的蔬菜瓜果。

    一家人和几个熟悉的合作伙伴都在,还有着充足的新鲜食材与调味料,匠悠想要做菜的手也蠢蠢欲动。更何况安妮娜的宅邸里还养着不少手艺不错的厨子,给匠悠打个下手,那是轻轻松松毫无问题。

    匠悠看了一眼摘回的蔬菜与厨房里满满当当的芝士、橄榄油,和热气腾腾的烤炉,打算做一道加菲猫最爱的意式千层面。这玩意量大管饱,做起来不算难,人手多的话做起来很方便。

    厨房里有颗刚收下来的大南瓜,可以煮个南瓜汤,再做道南瓜布丁与南瓜巴斯克蛋糕。

    青椒、茄子和地薯可以炒个地三鲜。

    至于肉品的话,今天有不错的牛肉与猪肉……嗯,做个锅包肉、糖醋里脊也不错,正好能把新鲜出炉的白糖用上。

    “有了主食、肉菜、素菜、汤品与甜品……嘿,齐活!”

    决定好菜谱,就可以发动人民群众,一起快乐做菜了。

    德雷斯顿家的几个大厨分别负责洗菜、切菜,绞肉馅,南瓜汤、南瓜布丁和南瓜巴斯克蛋糕他们也会做,匠悠与他们确认过制作步骤,便放心地将这些菜品交给了他们。

    意式千层面主要有三个步骤,炖肉酱、做面团、熬白酱,最后只要把这三样东西组合起来,放进烤箱烤一烤,就是一道香气四溢的美味。

    做意式菜肴一定要有正宗的番茄酱汁,这个做法还是匠悠当年从一个意大利主厨的视频教学中学到的,取几个洗净的番茄放在烤盘上,淋上与大蒜拌好的橄榄油,撒上黑胡椒,放进烤箱以240度烤三十分钟,烤制完成后去掉番茄上焦黑的部分,再把烤好的番茄打成糊糊的番茄汁就行。

    她先把番茄送入烤箱,然后便切起了大蒜、洋葱等蔬菜,开始着手制作肉酱的部分。

    哧啦!

    油下锅,开大火,加入切得很细的大蒜、洋葱粒、西芹粒与胡萝卜粒,在翻炒后加盖子焖煮5分钟,让大蒜、洋葱变得金黄,胡萝卜与芹菜柔软的恰到好处。

    这时候就可以把大厨们绞好的肉馅下入烧热的锅子,一半牛肉、一半猪肉,在哧啦哧啦的悦耳声音中被锅铲推挤着,在大火中逐渐变成好看的褐色,与蔬菜融合在一起。

    大火舔舐着锅底,炙烤着肉馅,散发出浓郁的香味,这时候再加入一些红酒提鲜,香气便变得更加馥郁。

    这个时候,就可以加入捣碎的烤番茄做成的番茄酱汁,再加入盐,丢入绑好的香叶与百里香,便可以调至中火,慢慢炖煮20分钟。

    传统的意面配方很简单,每100克面粉放一颗鸡蛋

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