甜味炖煮出来的海带应该更好吃。
想到了之后许舟就立马开始尝试,并且还拉着蓝发少女一起尝试。
一种配方。
两种配方。
三种配方。
尽管确认了哪几种蔬菜能给汤带来甜味,可怎么排列组合,以及每一种蔬菜放多少口味更好,才是难点。
一直在找到了最佳的配方时,许舟才停下来。
“尝尝?”
他把新做出来的改良版的卤海带递过去。
…
蓝发少女一脸期待的接过来尝了一口,轻轻咬了一口一起改良的这个饭团。
一口下去,她眼睛一下瞪大。
“这个味道……”
“比我想象到的还要好!”
软糯的米饭里的芝士味道浓郁拉丝,还带着海带的鲜甜。
口味浓郁极了。
那种甜味并不是调料调出来的,自然得仿佛还能感受到南瓜,苹果果肉,胡萝卜等几样甜味食材结合得完美的汤汁味道。
“太太太好吃了!”
“这几样甜味的食材蔬菜包熬出来的汤没放糖都很好吃!”
蓝发少女享受的眉眼弯弯的品尝。
米饭热乎乎冒着热气。
米粒的温度把中间包裹着的芝士温热到了正好拉丝的完美状态。
“许舟,你的温度把控能力也太厉害了!芝士在加热之后并不会出现完全流心的甜腻状态,而是一点点拉丝……这是最理想的状态!”
蓝发少女在尝到海带那极致的鲜甜时,整个眉眼都舒展了。
“好吃!”
“超好吃!用蔬菜包代替了糖之后,整个甜味的质感提升了好几个层次!许舟你真是天才!”
许舟自己也拿了一个做好的饭团吃了一口,咬下去的时候,芝士奶香味浓郁,海带清甜中带着鲜味。
牙齿往下咬,蔬菜清甜的汤汁渗透了米粒,仿佛能感受到胡萝卜的甜,又有洋葱、南瓜等好几种蔬菜混合的甜味。
而苹果的一丝丝味道不仅清甜还解腻,搭配得天衣无缝。
“嗯,这个感觉是不错。”
“而且一锅的卤海带,并不需要太多的蔬菜,成本也不高。”
第二个饭团的配方也就彻底定了下来。
…
最后一个饭团是大蒜腌猪肉饭团,许舟对这个味道还是很有印象的。
画的时候就觉得三个味道里,这个味道是肉最多,味道最浓郁的。
蓝发少女一边做一边讲解。
“这个对许舟你来说应该是简简单单啦。”
“把五花肉煮好之后在放入蒜蓉,味增和料酒,然后加点蜂蜜腌渍,让这些料完全浸透五花肉里边入味就好啦!”
如今的许舟的厨艺和对厨艺的理解已经不是最开始时候的