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第206章 何师傅也懂西洋剪裁?(4 / 4)

;#34;他浑浊的眼睛突然发亮,"除非……"

"除非用传感器调控蒸煮时间。"丁秋楠接道,"我在协和见过无菌车间,恒温恒湿……"她话音未落,何雨琮已经拉着她往车间跑。老式蒸汽锅喷出的白雾里,厂长正揪着青年工人的领子:"谁让你改参数的?"

"是我。"何雨琮亮出参展商胸牌,"传统工艺不是枷锁,是数据库。"他抄起长柄勺搅动卤汁,"看见这糖色没?温度差一度,挂浆就失败。"

丁秋楠突然掏出怀表:"从投料到出锅,精确到秒。"她白皙的指尖划过表盘裂痕,"就像抢救病人,多一秒可能感染,少一秒药效不够。"

"这是……苏绣的滚针绣法?"何雨琮顾不上擦手上的水珠,三步并作两步迎上去。他手指悬在领口三寸处,生怕碰坏了这巧夺天工的针脚,"这丝线至少是四十支的细度,现在沪上的老师傅都未必……"

林疏影却眼睛亮得惊人,她拎着裙摆轻轻转了个圈:"何师傅也懂西洋剪裁?这裙子改到第三遍时,我总觉着后腰缺道褶子,没想到用鱼骨替代……"她忽然噤声,水杏眼眨了眨,"何师傅该不会觉得我……太出格?"

满院子哄笑中,林疏影忽然凑近他耳畔:"何师傅的粽子,能教我包两个么?"她发间茉莉香混着玫瑰香膏的气息钻入鼻尖,何雨琮手一抖,搪瓷缸子磕在砖地上转着圈儿。

"教……教啊!"他结巴着指向东厢房,"不过先得借疏影同志的缝纫机使使,我那粽子叶总被机器绞碎。"

"咚咚咚!"窗棂突然被叩响。何雨琮翻身坐起,看见傻柱举着油灯站在院里,油光光的脸上堆着笑:"何师傅!前院支起煤炉子了,疏影说教你包她老家的绍兴三角粽!"

"何师傅尝尝这馅料。"她将包好的粽子递过来,指甲盖还沾着粽叶的绿渍,"五分肥的五花肉先用腐乳腌过,再埋进绍兴黄酒里泡足三日……"

何雨琮咬了一口,醇厚的酒香混着肉香在舌尖炸开。他忽然想起什么,从帆布兜里掏出油纸包:"这是今早蒸的蛋黄鲜肉粽,真空包装能放半月。"他故意加重"真空"二字,果然见林疏影夹粽叶的手指顿了顿。

"何师傅这手艺……"她拈起粽角细看,"倒像是沪上食品厂的新机器压的封口。"月光忽然被云遮住,她抬头望天,"今年梅雨季长,真空包装倒是能解潮气。"

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