第七十七章 烧烤(1 / 3)

    十一月深秋,入夜微寒。

    天上半月追着夕阳起,西边还残余霞光,东边已经是薄薄月色伴着轻雾,给山岚村落撒上一层清灰夜色。

    红果院子里热热闹闹地,大人小孩聚了有二十几号人。

    这么多人,临时做炒菜肯定来不及,红果提议烤肉吃。

    又热闹又暖和。

    孩子们听说吃烤肉,都欢呼起来,山子带着他们去捡石头柴火,先垒两个烤炉。

    罗二叔和石柱他们做烤架,用竹子削签子。

    王婶和石柱嫂子几个挑肥瘦相间的鹿肉,切成四方小块。

    红果亲手调制烧烤料,她这一年在山里采药挖山货,顺手采摘了不少香料。

    香茅,紫苏,野生姜,还有山椒茴香。

    前几日在深山里还发现一棵八角树,红果采了一些炮制晒干了,炖肉放一颗两颗,格外地香。

    她把香料研磨成粉,加盐,菌菇粉。

    考虑到小孩不少,吃不了辣,红果把烧烤肉分作两份,一份加辣椒面,一份不加。

    拌匀之后,把鹿肉块放进去搅拌,均匀地沾上烧烤料,放一旁入味。

    光吃烤肉肯定不行,红果挑了几块上好的鹿腿肉,切成大块。

    锅里放凉水,加几片野生姜,一把花椒粒,鹿腿肉下锅烧开焯水后,捞出来。

    铁锅烧热,加油,生姜葱蒜和干辣椒煸香,再加鹿肉,翻炒出油,加盐,八角和大酱。

    滚水水没过鹿肉约三指,大火烧开,再撤掉几根柴火,小火炖煮。

    旁边一口铁锅里闷上二米饭。

    这会子功夫,烤架签子都准备好了,烧烤肉也已经入味,大家伙围着桌子,不一会儿功夫便穿出几竹筐的烤肉串来。

    红果记得前世烤茄子土豆和韭菜的美味,让王婶她们也准备了一些。

    月明星稀,夜风微动,院子里篝火燃起,烤肉滋滋冒油,很快香气便随风飘散。

    大人喝白酒,孩子们喝红果亲手炮制的山楂果茶,解油腻健脾胃。

    众人围着篝火而作,吃着烤肉喝着酒,很快就微微冒汗。

    王婶坐在红果旁边,也喝了一盅酒,一直咧嘴笑着。

    石柱嫂子则轻声问:“果儿,你把药材都教给我们,自己却不见上山采挖,不是少了好大一块进项?”

    说实话她心里有些不安。

    王婶山子他们跟着红果,已经忙乎一年多了,石柱嫂子不知道他们之间是怎么分银子的。

    她们家十月得了十二两多银子,这十一月眼看家里又收了好几百斤。

    从开始收红薯,到八月她去集市上帮忙,一天给八十文工钱,到现在采挖药材,她们家托红果的福,已经得了快二十两银子了。

    她问过石柱,采挖的药材要不要给红果分一些,毕竟是她给指的路。

    石柱却说他问过了,红果不要,罗二叔的她也没要。

    “日子长着呢,不在于这一时半会,以后红果有需要帮忙的,咱们可不能往后退。”

    石柱嫂子点头,那是自然。

    可她心里还是不踏实,喝了点酒,趁着酒意便问起红果来。

    红果啃

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