冯正明在爷爷家里做的这顿家宴，确实是非常朴实无华。
没有老洋房餐厅里那些精致的摆盘，更没有用那些高档的食材。
就是很普通在菜市场里买到的各种蔬菜和鱼虾蟹，还有几颗鸡蛋和牛肉，就给全家人做了一顿相当丰盛的晚餐。
冯胜男真的是特别喜欢翡翠虾球。
她最后和冯暖悠每个人分了一下。
然后她们姑侄俩把一盘翡翠虾球分掉了。
吃着翡翠虾球，冯胜男甚至还有些小感动。
“哥，你真好，你还记得，你答应我的，每次回家做菜，要给我做一道不一样的虾，你真是说到做到。”
冯正明佯装不记得的样子：“啊我跟你说过这个话”
冯胜男笑了：“哥，你就装吧。”
罗晴：“装的一点都不像。”
冯暖悠：“爸爸你说谎啦，不是好孩子。”
冯正明：“好，爸爸不该说谎，你姑姑说的没错，爸爸答应她，每次回家做菜，都会给她做一道虾的，今天这个翡翠虾球算是给她做的。”
然后冯正明补充一句：“不过好像都被我们家的小馋猫吃掉了。”
冯暖悠：“哎呀，我才不是小馋猫呢。”
冯胜男：“对啊，是我跟悠悠分享的。”
冯正明：“行，你们喜欢吃，以后再做给你们吃，多吃虾也挺好的。”
听到这话，冯胜男有些好奇：“哥，你还能有新的做法”
冯正明：“虾的做法有很多的，不过其实倒也不用追求新奇，关键还是要好吃。”
冯胜男认同：“对呢，哥你每次做的都好吃。”
冯正明：“你喜欢吃就好。”
司徒爷爷很喜欢冯正明的醋溜木樨。
“正明你这个醋溜木樨味道很棒，真的是很正的一道菜，下饭下酒都是很搭，而且吃到最后还可以拌个面条，真的好。”
爷爷也认同：“正明的醋溜木樨确实做的比馆子里还要好。”
冯正明：“谢谢司徒爷爷和爷爷夸奖，其实我这个做法口味上有一点点改良了，我是稍微多加了一点，让整道菜会露出一点甜口。”
司徒爷爷：“这样好吃的，而且你这个芡很棒，几乎是很均匀包裹在菜上。”
冯正明：“我用的是淋芡的方式，炒好了之后，一手把着锅，一只手淋着芡汁，这样一边淋一边颠锅，让芡汁可以包裹得更加均匀。”
听完冯正明的介绍，让全家人再次感觉到，冯正明这些年的手艺进步更大了。
很多菜看似简单，可实际上真正做起来，不同厨师可能做出来的滋味就是完全不同。
这其中就和厨师本人的手艺有关系。
厨师们比拼到最后，要比拼的还是火候、勺功和调味。
尤其是调味上，所谓差一分则淡，多一分则咸。
中餐之所以提起调味的时候，总是说这个适量，那个些许的描述。
很多人会觉得，这是写菜谱的人故意藏一手。
但实际上中餐讲究一个适口者珍。
什么是适口
每个人的口味都会有所不同。
所以怎么可能会有一道菜让所有人都满意呢
在调味时所谓的适量，是做菜的人要自己去尝一下味道，根据自己的品尝去最后确定该加盐还是加
一些手艺有所进步的年轻厨师，他们往往不会去尝自己做的菜的滋味。
总是会追求一种，不用自己尝就可以拿捏准确调味的大师风范。
但年轻厨师不知道的是，大师做菜也是需要自己尝的。
自己都不知道自己这个菜是咸了还是淡了
你还怎么能做出让食客们真正喜欢的菜
冯正明这些年，一直都在研究调味。
所以他现在调味上确实要更加的精准。
但即便如此，冯正明依然还是会亲口去尝每道菜的味道。
哪怕很多时候，他尝了之后也不会做任何调料添加。
他还是要尝一下确定味道准确。
所以今晚做的这些菜，家里人都会吃的非常舒服。
因为调口的时候，冯正明会考虑到家里人的口味偏好。
这些菜在两位爷爷吃起来会觉得清淡。
可实际调味上，会让一些人觉得还是有些偏咸。
这才是一位大师真正应该做到的平衡。
晚饭吃过，二姑和三婶主动承担了打扫和洗涮的事情，罗晴也一起去帮忙。
等洗涮好了之后，她们一起带孩子在屋里玩。
冯正明和两位爷爷还有三叔一起坐在院子里。
冯正明给两位爷爷斟上带回来的茶。
三叔坐在旁边，短暂的沉