。
一开始朱旭和张磊都没有吭声，静静听冯正明给出一套菜单上的菜。
冯正明见两个人都不吭声，他很快笑了笑：“叫你们来是一起確定菜单，这家店以后是你们两个人负责的，你们如果都不开口，不去按照你们自己的想法给出菜单。
那这家店难道还需要我自己来干吗
你们这两个主厨必须要有自己主见。”
冯正明的这番话，算是点醒了朱旭和张磊。
两个人也都意识到，他们要参与到菜单定製上。
接下来，两个人先是给出自己菜单上建议。
慢慢冯正明开始后退，逐渐变成他给出建议，让朱旭和张磊去討论確定。
在冯正明引导下，朱旭和张磊倒也很快进入状態。
两人分別按照自己的想法给出一道一道菜。
冯正明听完两人给出菜的做法和细节。
最终敲定是不是可以放在菜单上。
三个人经过一番商量，確定了新餐厅的三套菜单。
这三套菜单都有一个共同的特点，就是几乎都是以家常味道为主。
朱旭和张磊仔细看了一遍三套菜单后，两个人都不禁觉得有一些不对劲。
“师叔都是家常菜，这样真的可以吗”
“怎么感觉都是家常菜，和我们餐厅装修气质不契合”
冯正明微笑：“没有什么不契合，家常味道才是每个人记忆深处难以忘怀的味道，所以家常味道看似简单，但往往也是最难做的。”
听这话，朱旭和张磊倒是承认。
家常味道確实很多时候比较难做出来。
因为家常味道是没有一个固定的味道的。
每个人都会有属於自己的家常味道。
那味道只会是大家记忆中，家里让他们难以忘怀一道菜的味道。
可能吃菜的时候，他们当时的心境才会让他们难以忘记那个味道。
之后哪怕是同样的人，用同样做法去做，可能味觉上的体验都会有所不同。
所以家常味道看似非常普通，实际上想要做好並不容易。
但朱旭和张磊还是觉得，好像和他们新店的气氛对不上。
冯正明看出两个人的想法，他乾脆在后厨里，给两人讲解一道家常味道的菜。
这道菜，算是在冯正明沪城各家店里都会受欢迎一道菜。
而且这道菜非常被沪城本地人，尤其是孩子们喜欢。
不是別的菜，正是醋小排。
“醋小排，这是一道地地道道的家常味道吧那么我们怎么能让醋小排和我们这家店可以更加的契合呢”
朱旭立刻回答：“摆盘的时候更加精致一些。”
张磊跟著：“选料用最好的小排，最好是连猪肉的品种都要选择好的。”
冯正明：“对，你们两个说的加在一起，是不是一道家常的醋小排，味道上就会和我们这家餐厅的气质契合上”
被冯正明这么一说，朱旭和张磊顿时就明白了。
冯正明：“现在你们应该知道我们菜单上的菜，应该怎么去做了”
朱旭和张磊都笑了起来。
“明白了师叔。”
实际上冯正明给每一套菜单的定价也並不高。
或者应该说，算是在这国际化美食街区里，所有店里定价最低的。
这一片已经有几家时尚的餐厅开业了。
他们是那种光是看著就会让人觉得很贵的店。
不过依然会有一些追求时尚的人光顾。
尤其是不少都市白领，他们会很喜欢这边高档美食街区的小情调。
所以那些店也是在迎合他们的需求。
冯正明的这家店也可以说是在迎合他们。
但冯正明做法又和其他那些店不同。
他这家店从內外装修上，几乎都是主打一个轻鬆的家庭氛围感。
现在装修完毕的整个店，甚至连用餐的沙发都是很柔软，给人一种仿佛回到家里被包裹住的安全感。
店面虽然都是落地窗通透，但外面会有不少的绿植装饰，里面的陈设也相当有家庭氛围。
尤其是沙发座位旁边，一些很具有家庭感觉得小陈设，还有桌上那种家庭用的檯灯。
真的突出一个，进到这家店就仿佛是回到家里一样。
甚至连內部的墙麵粉刷，都是用了柔和的家庭室內涂料。
后厨儘管是开放，但后厨里的各种厨具，也都是很类似家庭中厨房的陈设。
现在连菜单都是以家常菜为主。
这么一来，冯正明这家新店，可能確实是所有人都想不到的一种形式。
朱旭问了句：“师叔，你这家店准备叫什么名字呢” <