其他的元素可以为鲁菜的介绍服务,但不能成为主题。”
见师父和小师弟的观点达成一致,让师兄们不禁是暗暗松了一口气。
师娘这个时候也开口:“好啦,都吃菜吧,菜都上来半天了,再说下去菜都要凉了。”
师父跟着开口:“对对,都吃菜,今天你们过来,多吃菜,少喝酒。”
冯正明和师兄们都笑了起来,大家也都是开始大快朵颐。
带过来的孩子们,也都是没有客气,纷纷各自大口吃菜。
这也让师父和师娘看得非常开心。
吃了一阵子的菜,冯正明他们该敬酒的也都敬酒了。
师父家菜馆负责的大儿子也来坐下。
大家也都是相互之间敬了一轮酒。
李辉东问:“菜馆过年的时候一直没有休息啊”
师父家的大儿子点头:“对,过年期间的生意很好,所以就没有休息,一直都在营业的。”
三师兄杨斌感慨:“那也还是挺辛苦的。”
师父:“辛苦一点没什么不好,咱们厨师就是勤行,必须要承受这份辛苦。”
师父家大儿子问:“正明,你们还是初六开业”
冯正明:“是的大哥,泉城的店都是初六开业,我可能过几天才回沪城,所以沪城那边今年应该会迟一些才开业。”
颜建兴对冯正明还是相当佩服。
“正明你沪城那家餐厅,现在可是全球的年度十佳餐厅,你真的是很厉害啊。”
冯正明:“大哥我觉得其实你和师兄们才厉害,我沪城的那家餐厅,为了迎合不同地方人的口味,我的菜做了不少的调整。
说实话,虽然我不想承认,但也还是不得不承认,我那家餐厅的很多菜,已经不算是鲁菜。
很多菜都是我融合其他菜系,还有一些西式的烹饪技法,设计出的新菜。
大哥你和师兄们,始终都坚持传统手艺,把师父教的东西传承下来,你们才更加值得我的敬佩。”
冯正明的这话还真不是有意谦虚,他的心里确实是这么想。
就像是他觉得,自己在鲁菜纪录片里,出镜应该减少,更多还是要介绍师父等老师傅,还有颜建兴和自己的师兄们。
他们才是鲁菜真正传承和坚守的人。
他们也值得获得更多宣传和关注。
对冯正明的这些话,无论是师父还是大哥颜建兴都是有些意外。
颜建兴:“正明你这么说,我这个当大哥都有些不好意思了。”
冯正明:“大哥不用不好意思的,我说的是真心话。”
师父:“你对你大哥没有什么话要说”
冯正明:“要说的很简单,大哥应该要坚守住师父您所传的手艺,把咱们经典的传统鲁菜做好。”
师父听后笑了:“你小子,这是把本来师父让你肩负起来的责任,现在都给了你大哥是吧”
冯正明也跟着笑了:“不只是大哥,还有我师兄他们。”
几位师兄先是面面相觑,随后全都跟着笑起来。
师父:“你们还笑,没看出来这小子就是故意捧着你们,让你们帮他把老手艺给传承下去,他自己好继续自己的那套创新。”
李辉东:“师父,这样不是挺好”
陈泽志:“对啊,小师弟创新,我们守着传统,分工合作。”
“师父你不会让我们去创新吧”杨斌一脸无奈,“我感觉我创新不了。”
曹志国:“还是让小师弟去创新,像是我在京城帮小师弟经营那家分店,我觉得老手艺在京城还是有市场的。”
张明海:“我最多就是加入一些胶东菜的做法,创新我也不行。”
颜建兴:“爸您之前不是还说我,应该要好好守着老手艺就行您都不让我创新,现在您又说我们啊”
听完徒弟们和儿子的话,颜老师傅目光再次落在冯正明身上。
“正明你走的更远,师父希望你也不要忘记自己的根,鲁菜的传统手艺,你不要丢下,记住了吗”
冯正明:“是师父,徒弟一定会牢牢记在心里。”
最后大师兄带领师弟们起身,一起再次向师父敬酒。
这一次师父喝这杯酒,脸上浮现出更加欣慰的笑容。
师父能看到自己这些徒弟个个有出息,心里真的是非常高兴。
尤其这其中还有冯正明这个最让他骄傲的徒弟。
师父和师娘坐在那,接受了徒弟们的敬酒。
这顿饭吃完,冯正明自然还是被请到后厨去了。
这次冯正明在后厨里,给了颜建兴大哥更多具体的建议。
比如一些原料选择上,应该还是要尽可能提升一些原料的品质。
还有调味品方面,冯正明的建议是,尽可能用