如果要挂上那块老匾，那么无论燕喜楼还在泉城还是京城，都必须要能拿出配得上那块老匾的手艺。
这可不是要做出，冯正明在沪城那家老洋房餐厅，那种创新更多的鲁菜。
是要先把鲁菜最经典的老菜都做的足够正宗。
同时，还需要在老菜的基础上，做出一些适当的创新。
在京城那样一个，前有八大楼，还有相当多后来居上的各式酒楼餐馆云集的地方。
要想依靠正宗鲁菜做出名堂，确实不是一件容易的事情。
到时候，一定会有相当多专业人士，要到重新开业燕喜楼挑刺。
那绝对是鸡蛋里挑骨头的极限挑刺。
所以这方面的压力，无论是在冯正明还是几个师兄身上都相当大。
哪怕冯正明让几位师兄都去，他自己也在后厨里主导一切。
他还真不敢说，在传统鲁菜上不会被人挑出问题。
现在师父表示他不会出面。
显然，师父是准备给徒弟们来一个大考。
这或许也是冯正明和师兄们，彻底能够奠定他们鲁菜厨师中地位的大事情。
短暂的沉默，冯正明笑起来。
“行，师父让我们自己干，那我们就自己干，到时候我把沪城的餐厅安排好，亲自到京城重开的燕喜楼，相信我和师兄们可以把燕喜楼的名气再次打响。”
听到冯正明这话，几位师兄全都笑呵呵表示一定好好配合他。
“没错，到时候我们肯定好好配合正明。”
“上阵亲兄弟嘛，我们师兄弟就像是亲兄弟，肯定要一起上。”
“没问题，有我们师兄弟一起出手，绝对能重振燕喜楼的名声。”
“我肯定会全力以赴。”
“我到时候也安排好烟城那边的店，也去京城帮大家一起。”
师父看到师兄弟们如此的团结，他脸上露出欣慰的笑容。
这才是师父希望看到的。
师父很清楚，自己的徒弟们都有能力。
小徒弟就像是一把能发掘师兄们能力的钥匙。
师父相信，有小徒弟带着师兄们一起干，他们无论是在京城还是在其他什么地方，都可以把餐馆酒楼经营的非常好。
同时师父心里也期待，可以看到燕喜楼在京城重新开业，可以重新扬名。
聊完关于燕喜楼的事情，师父又问起关于鲁菜纪录片的事情。
这个事情不光是师父，师兄们也都很好奇。
大家都听说，冯正明跟电视台的副台长闹得不愉快，所以都好奇，冯正明接下来会怎么去做这个纪录片
冯正明认真地说出自己一些想法。
“既然是鲁菜纪录片，肯定还是要以鲁菜为主，我的想法是，可以从知名度最高的经典鲁菜开始，用一个探寻这道菜传承的方式，一步一步揭开经典鲁菜的演变过程。
这其中，就可以穿查一些鲁菜的技法，还有鲁菜的一些源头上问题。
同时过程中，还可以展现一些我们齐鲁各地特产。
当然特产和探寻都是要为菜的介绍服务，这么去制作，更好的宣扬鲁菜。”
听完冯正明的话，让师父和师兄们都陷入沉思。