石城分店的开业同样很顺利,冀省的省里和石城的市里也都有人到场祝贺。
冯正明同样是邀请了省里、市里、厨师协会、餐饮协会的一些人一同为自己新店剪彩。
对冯正明到石城开分店,还真是获得很多人的支持。
所以开业当天,石城这家店就迎来了相当多的顾客。
大多数也都是本地的顾客。
本地人多多少少对冯正明都算是有所耳闻。
还有一些哪怕不知道冯正明,听说这家分店是全国烹飪状元的店,也都想要来尝尝看。
就和之前在郑城一样,本地人从进门的一刻,就会被熟悉的感觉包围。
整个店內看起来相当的乾净整洁,会有服务生和保洁及时的清理桌面。
然后会有一个点餐的柜檯,取餐也是在点餐柜檯旁边的吧檯。
从这个长长的吧檯,可以看到里面半开放式的后厨。
还能清楚看到后厨的人都在里面忙碌身影。
甚至后厨烹炒的过程,站在吧檯边都可以清楚看到。
这种形式的店,对很多人来说不算多陌生。
因为一般街边的小馆子,差不多都是可以直接看到后厨,很多甚至都能进后厨直接点菜的。
不同的是,这里看著相当乾净整洁。
后厨里即便是在忙碌炒菜,也还是能够保持基本的乾净。
还有店里各种吃的东西,让很多本地人都觉得,像是进了一家本地小馆子的感觉。
不但是有驴肉火烧,还有各种单独的驴肉菜品。
然后就是各种麵条,有当地人熟悉的板面,还有一些蕎麦麵,以及一些可以加把子肉、肘子、猪蹄和四喜丸子的盖面。
这些美食当地人都非常熟悉。
不少上了年纪的人都直说,这是从小吃到大的。
但是在店里吃了之后,他们又会觉得味道上有区別。
味道上不是像不像,而是比他们记忆中的味道还要更好。
驴肉更香,尤其是不少人喜欢,那些肥瘦相间,还要拌上一些卤汤的,夹在火烧里面让很多本地人都吃得欲罢不能。
甚至在冯正明石城的这家店里,还有那种加了燜子在里面的。
这也是一部份驴肉火烧店会用的方式。
还有就是酱驴肉的滋味,让很多当地人吃了觉得,比他们当地经常去的店吃起来还要好。
然后就是牛肉板面,也是相当具有他们当地的特色。
必须要加上一些油炸的有些糊的红辣椒,那才是最正宗的牛肉板面滋味。
而店里在麵条上加入一块把子肉的大肉麵,同样是很多当地人喜欢的。
一些老人带著孙子辈来吃,看著小孙子大口大口吃肉吃麵,老人们脸上满是笑容。
开业第一天,冯正明石城这家分店的口碑就在当地爆棚。
靖冠林也是不得不当面夸奖。
“正明啊,你的店生意可真是好的不行。”
冯正明:“还是要多谢靖师兄你们的支持,尤其是靖师兄你们能把一些特色的当地美食教给我们,不然我这家店也做不到这么好。”
靖冠林:“正明你这太谦虚,我们给你的帮助,跟你现在这份实力,可真的是不能同日而语的。”
冯正明:“哈哈哈,靖师兄太客气,我们自身努力只是一方面,更多还是需要当地你们的帮忙。”
靖冠林问:“正明有你这家店在,我们当地的餐馆都要做一些改变了。”
冯正明却摇了摇头:“不,靖师兄我来这两天也看了一些店,我觉得不需要有太多的改变,只要坚持一点,把菜做好。
无论是街头小吃摊,还是我这种快餐式的店,靖师兄你们的酒楼。
只要把菜做好,让顾客吃的满意,那么就是好店,顾客到店里是为了吃美味的,都是家门口的人,不需要搞那些里胡哨的东西。”
听完冯正明的话,靖冠林也是点了点头。
“对,正明你说的很实在,確实不需要有那些乱七八糟的东西,只需要认真把菜做好,让咱家门口的人吃的好。”
冯正明:“靖师兄你的手艺没问题,不过我的建议是,不一定非要局限於冀菜,可以加入一些其他地方的菜,按照你们这边人口味做一些改良。”
靖冠林:“好,正明你的这个建议我记住了,我会进行一些尝试的。”
“相信靖师兄肯定能更进一步,以后我石城这家分店,也需要靖师兄多多帮忙。”
听冯正明这么说,靖冠林微笑点头:“师弟放心,咱们厨师都是一家人,我会帮忙照看照看的。”
石城分店顺利开业,冯正明一行人也是跟靖冠林告別后,启程赶往京城了。
三师兄这次也跟著一起去京城,想去看看曹志国。